吃得到微甜南部味！台北咖啡厅里的半熟蛋肉汁饭
文、图／男子的日常生活（文字／男子 E，摄影／男子）
新开的Hedge Cafe 对冲咖啡，位于温州街民宅小巷内，若往新生南路方向走去，就是热闹的台大商圈；小区内虽零星散布了不少咖啡店，平日的午后，留在巷弄里，是不同于大街的悠闲静谧。
Hedge Cafe 对冲咖啡，店内微日本的氛围，与户外美式风格无违合的相衬，提供义式咖啡与非咖啡因饮品，另外还有几款轻食简餐和每日限量的手作甜点，下午1点才开始营业，一直开到晚上12点，所以还有提供少许的酒精饮品，也让人有点好奇咖啡馆接近深夜时，会不会有着另一种不同的姿态。
我们由台电大楼站方向走过来，也才想起知名的好氏研究室与Flügel studio都在不远的距离，Hedge Cafe 对冲咖啡户外也提供了不少位置，空间延伸至后面侧墙，原本在想是不是可以坐在外头，但虽有屋檐与绿荫遮蔽，还是抵挡不了夏日的炎热，感觉春天或是秋天才有机会感受看看。
Hedge Cafe 对冲咖啡店内是木头风格的装潢，一进门是偌大的柜台与吧台座位，靠窗的陈列柜上，也摆上玲瑯满目有趣的物件器具，自成一处景色。
店内后头宽敞的空间，整齐地摆上好几张桌位，桌旁随处可见插座，不同桌区距离也不会靠得太近，更没有因为空间大，就安排数不尽的桌数将空间填满，等待餐点上桌的时候，翻了书柜上的书籍，以设计类与文学类为主，猜想应该是店主自己的藏书。
凉拌的小菜提供泡菜与小玉米两种，泡菜微酸微辣的口味，口感适中，小玉米有着椒盐香气，也有点像是街边盐水鸡的口感。
Hedge Cafe 对冲咖啡自制的肉汁饭，上头是煎得有点美的半熟蛋，再放上柴鱼，将些许蛋汁拌入白饭中与肉汁一起，是有点南部的甜甜口味，整体口味不错，但自己私心希望小菜份量能多ㄧ些，饭量少ㄧ点。
▼风味奶茶 $130 (有香草/玫瑰/榛果/夏威夷豆/焦糖海盐/太妃糖六种口味可选)
点餐时，因询问希望能少糖，因此店家香草果露糖浆帮我们调整减量加入，香草香气口味也因此比较淡，奶香淡淡的，茶香适中，一杯的份量不多，猜想或许店家原本的甜度会较好。
每日限量的纯鸡蛋焦糖布丁，与一般外头卖得不同的是，口感带点些许扎实，不走滑顺路线，微微减糖不会太甜，上头放上点杏仁片，整体口味不错，是主理人小时候怀念的味道呈现。
▼雪山咖啡$140
名为雪山咖啡的饮品，其实就是阿法奇朵，使用两球杜老爷香草冰淇淋，一旁附上一份浓缩，自己调配喜欢的浓度，咖啡苦醇香气与冰淇淋一起，味道很不错，很适合夏天。
店名对冲咖啡，是来自金融用语「对冲」一词，当日询问在店内一人内外场忙碌的亲切员工，对于店名，她也只知道是来自这样的概念，虽无法与我们细说延伸的意义，在猜想，会不会和店外墙上LOGO的图像一样，是指调配成各式风味咖啡饮品，也留给我们无限想像。
Hedge Cafe 对冲咖啡Facebook地址 : 台北市大安区温州街74巷5弄3号1楼(台电大楼站5-8分钟)营业时间 : 周一 ~ 周日：1300－00:00电话 : 02 2367 3307
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