NBA球星来台 住奢华饭店爱吃这一味
台裔NBA球星林书豪、布莱恩(Kobe Bryant)、雷霆一哥卫斯布鲁克(Russell Westbrook)等球星来台，以及农历过年期间的网球WTA台湾公开赛选手，全都选择住在信义区高档奢华的W饭店。而最近W饭店也透露顶级球星下榻时，特别为他们准备的餐点，让球迷一探究竟。
W饭店由曾经是美式足球员以及田径选手的马乔许（Joshua Marshall）担任行政主厨，因此更了解运动员需求；特制的「低温烹调鸡胸肉」是一道以和风洋膳为概念的养生料理。将鸡胸肉以60°C低温烹调60分钟锁住肉汁，柔嫩的肉质以少许盐调味，而整道料理的精髓在于风味高雅的松露高汤：以松露酱加入柴鱼高汤，可以同时品尝到大地风味及海洋的鲜美滋味，佐以绿芦笋、香烤野米及炖杏包菇，结合怀石料理的精神，以精巧的烹饪手法绽放食材的新鲜原味。
马乔许还特别研制了「青蔬鲑鱼」，为先前在WTA台湾公开赛出赛的台湾新星李亚轩提供赛前所需能量；「青蔬鲑鱼」以水煮鲑鱼搭配绿色花椰菜、番茄及胡萝卜，再用新鲜莱姆及少许盐巴增添风味，同时以甜菜根泥增添色彩。
而在WTA台湾公开赛期间，W饭店也为选手调配无酒精饮料「网球奇多」，以煎茶为基底，加入W自家酿制煎茶糖浆、薄荷叶、柠檬及碎冰调制，口感清爽透露淡淡茶香，搭配讨喜的网球造型马卡龙，是应援喜爱球星不可或缺的俏皮饮品。
▲ 网球奇多。（图／W饭店提供）
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