铁皮屋里暗藏这一味！吃得到温体牛清甜的台南牛肉汤
文、图／mimi韩
这天经过台南永康，突然瞄到路上插着《清烫牛肉汤节》的旗子，虽然不知道活动内容是啥!! 不过还是成功燃起想吃的念头XD以永康来说，永大路算是牛肉汤的战场，路上连续有不少知名的店家，这天选了这间【合满味牛肉汤】，还真的是满合胃口，记录一下吧~
不长的路段，连续就有王家、合满味、中华等几间牛肉汤店，原本是想吃王家，不过这天因为它旁边找不到车位，老公说懒得多走几步，反正又不是只有它，就顺着换来这家合满味了。
从外观就真的是一间铁皮屋，里头座位的数量也不多，就3张圆桌的大小，但是老板超亲切，第一声的招呼就让我印象很好，还没点餐，他就主动问说，要几碗汤? 要肉燥饭还是白饭呢?可能习惯了自己填单，当他这样问，反而让我们有种温暖的感觉。
像台南只要是这种牛肉汤店，基本上都是以温体牛肉居多，不是的话除非很便宜，否则应该也没办法生存吧!
连续看老板做了几碗，有注意到，他的顺序都是先舀第一匙汤，然后牛肉会跟着第二匙汤一起进碗，完全一模一样，虽然看似很简单的步骤，却让人有种"还真的有职人坚持ㄟ"的感觉XD
合满味这里牛肉汤100元，没有送米饭，是要加点的，肉燥饭是猪肉肉燥，吃起来肥嫩带甜，好吃。
相较起来，会感觉合满味牛肉汤的油脂似乎更多些，口味很浓厚鲜甜，而且牛肉厚度与份量也更扎实虽然1碗100没有附饭，可是我们两个却一致认为他是很好吃的味道。
上次吃王家已经是好几年前的事情，味道有些淡忘，不过能肯定的是，没有名气的合满味，能在中华与王家的夹缝中生存，必然也是有它的道理，喜欢吃牛肉汤的话，试试看也是不错的唷~
合满味牛肉汤地址：台南市永康区永大二段 (晋合隔热纸对面)大概是王家牛肉汤往昆山方向，约200公尺左右。电话：06-2051755
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