金车集团打造啤酒复合式餐厅　一楼吃西餐　二楼是烧肉屋

▲啤酒配烧肉也很搭，BUCKSKIN YAKINIKU柏克金烧肉屋。记者黄士原／台北报导、摄影

餐酒搭配当道！金车集团于去年（2018）6月开幕第一家BUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐厅，在开幕将满一周年的前夕，正式宣布成立「BUCKSKIN柏克金餐酒集团」，同时在中山区打造「啤酒复合式餐厅」，一楼BUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐厅南京店，二楼则是BUCKSKIN YAKINIKU柏克金烧肉屋，正式跨足烧肉餐厅。▲一楼BUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐厅南京店。● 《ETtoday新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。

一楼的BUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐厅南京店延续旗舰店的特色，以欧式的装潢设计风格为主，保留各项「啤酒」元素—大量使用古铜色的镀钛建材细节，呼应早期重要的铜制酿酒设备，还有啤酒原物料装饰与挂画、啤酒花吊灯等。餐厅环境高雅宽敞，提供180个内用座位，以双U型吧台为核心，延伸分为多人欢聚的开放区、包厢区、户外区，以及适合一人独享啤酒或双人共享美食的吧台区。▲炉烤樱桃鸭胸。

南京店除了保留旗舰店的人气佳肴外，更有多款主厨特别设计的限定餐点，像是蒜味虾薯条、炉烤樱桃鸭胸、松露波特酒烤布蕾等等，同时也有现烤手工拿坡里式Pizza供顾客选择，包括德义香肠、四种起司、综合海鲜、烤棉花糖香蕉巧克力等六种口味。 ▲二楼的BUCKSKIN YAKINIKU柏克金烧肉屋主打澳洲最高等级M9+和牛。

二楼的BUCKSKIN YAKINIKU柏克金烧肉屋则为全新推出的餐饮型态，有别于传统日式烧肉店的风格，餐厅装潢融合日式与欧式的风格，打造宽敞却精致的用餐空间；店内主打澳洲最高等级M9+和牛、特选美国牛肉等高品质肉品，以及多样新鲜的海鲜品项。餐厅提供精选的6款佐料包括玫瑰盐、香蒜盐、柚子盐、日式椒盐、七味粉，与顶级松露盐，顾客可以依照每种食材搭配BUCKSKIN烧肉屋推荐的佐料。▲水果渍肋条。▲水果渍肋条。BUCKSKIN烧肉屋餐点有适合多人分享的豪华和牛、特选牛肉及本日海鲜组合、以天然水果软化并提升肉质甜嫩度的「水果渍肋条」、取自西班牙顶级猪种珍稀猪前颈部的「西班牙松阪猪」、使用澳洲和牛搭配半熟蛋的「味付澳洲和牛饭」、将鸭蛋黄与明太子酱汁淋上炉烤蜜地瓜后再叠上鸭蛋白幕斯的「鸭蛋黄烤地瓜」、结合柏克金啤酒与义式冰淇淋的浓郁「柏克金啤酒冰淇淋圣代」等。▲BUCKSKIN烧肉屋餐厅装潢融合日式与欧式的风格，打造宽敞却精致的用餐空间。▲特选牛肉组合。一次品尝多种牛肉部位，包含澳洲牛舌，以及美国特选等级的羽下骰子牛、牛五花、牛板腱、低脂牛。▲味付澳洲和牛饭。▲咸蛋黄烤地瓜。将鸭蛋黄与明太子制成酱汁铺于底层，放上炉烤过的地瓜，再淋上以鸭蛋白和香料结合出的慕斯，让传统的滋味更进一步的提升与进化。

为庆祝开幕，BUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐厅南京店除了连续三天（5/17-5/19）免费招待前20名顾客享用免费早餐外，更于开幕期间（5/17-5/30）祭出四人或四人以上同行，就享整张单85折优惠！拍照打卡再赠送造型磁铁1个；而BUCKSKIN YAKINIKU柏克金烧肉屋于5/17-5/30晚餐试营运期间，凡四人或四人以上同行免费赠送和牛1份！当月寿星则免费招待葱盐牛舌1份。

BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐厅 - 南京店地点：台北市中山区南京东路二段1号1楼电话：02-2521-0881

BUCKSKIN YAKINIKU 柏克金烧肉屋地点：台北市中山区南京东路二段1号2楼电话：02-2521-0882● 《ETtoday新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。