以啤酒入菜 柏克金啤酒餐厅超过20道新餐点上桌
2019年进入年末岁尾之际，即将到来的圣诞节更是令人感到振奋，金车BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐厅特别于11月25日推出一系列超过20道新餐点，其中多道以啤酒入菜的料理，像是啤酒酥皮鸭肝肉派、啤酒炸中卷、炉烤啤酒鸭胸、稻熏啤酒桂丁鸡等全新料理。
本次菜单新增超过20道餐点，从开胃菜、沙拉、汤品、主餐到甜点都有，并有多道啤酒入菜的主厨料理，如啤酒酥皮鸭肝肉派内馅使用噶玛兰威士忌腌制后再加入柏克金德式小麦啤酒，充满了浑厚的酒香；稻熏啤酒桂丁鸡腿则是将桂丁鸡用特选药材与柏克金德式小麦啤酒、香料一同腌制。
▲啤酒酥皮肉派。
▲啤酒风味炸中卷。
炉烤啤酒鸭胸选用花东放养的樱桃鸭，肉质软嫩，加入柏克金德式黑啤酒，通过低温烹调，让整体风味多了焙烧与坚果的香气；啤酒炸中卷也是使用柏克金德式小麦啤酒，增加风味之外，还能使面糊经油炸之后更加蓬松，让口感与美味同时升级。
除了啤酒入菜以外，为了满足越来越懂得享受生活的消费者，此次也特别推出10盎司「烧烤纽约客牛排」，选用日本最高等级A5和牛油花丰富且分布均匀的背脊部位，肉质细嫩浓郁又带有嚼劲。
▲柏克金啤酒餐厅新菜色「稻熏啤酒桂丁鸡腿」，选用台湾特有品种桂丁鸡，使用特选药材与小麦啤酒以及香料腌制，让鸡腿香气及肉汁十足。
此外，11月22日起，每周五、六晚间19:00至21:00，柏克金啤酒餐厅于南京店有乐团LIVE演出，让消费者不仅能大口享用美食美酒，还能跟随音乐一起将气氛炒到最高点。12月20日-12月25日柏克金啤酒餐厅更将安排圣诞老公公快闪现身松仁店、南京店以及柏克金烧肉屋，要送现场消费者免费啤酒。