果汁是最好的「离乳食」？ 6个月内宝宝不要喝
▲妳还在用旧观念做离乳食吗？(图／麦浩斯出版社提供，请勿随意翻摄)
作者：李婉萍、雀喜（蔡佩君）、Mini Cook迷你酷食育生活工作室图：日光路、王正毅摘自：麦浩斯出版社《原来离乳食这么简单！副食品新观念 × 亲子共餐轻松煮，聪明养成健康宝宝好体质》
●精选书摘内容
「离乳食」这个词从日文而来，是为了让宝宝从原本喝奶的阶段与成人饮食衔接，因此在4个月后开始渐进式地摄取食物。
在离乳食的准备上，有很多妈咪可能会想让宝宝尝试水果，以水果榨汁似乎是个好选择？
不过要注意喔！其实在6个月以前的宝宝是不适合喝果汁的！
而牛奶，更是在12个月大以前，不适合当作主要饮料！牛奶的部分是因为第一可能致敏，第二是牛奶成分不是母乳或配方奶、营养成分有相当大的差距，其实不能被当成正餐。
对于离乳时期的宝宝来说，果汁仅能提供热量、属于含糖饮料，所含的维生素和矿物质并不高，而且容易产生饱足感，而影响离乳食及乳品的摄取量。
建议不要给6个月以内宝宝喝果汁（鲜榨或市售皆是），6个月后则可在餐后少量提供，每天饮用量不要超过120-180ml。
有些传闻说，在果汁中加水稀释可降低过敏机率，同时让宝宝不要吃到那么多甜分，这边分成两块做解释：
1 过敏：会造成过敏的食物，就算添加了水分，致敏成分还是存在，所以这个做法并没有太大意义。我们鼓励爸妈多让孩子尝试不同食物，但前提是「少量地」提供接触，也能借此确认孩子是否有过敏问题。
2 甜味：人类天生喜欢甜味，与接触甜味的早晚也没有太大关联，因为不论孩子接触甜味早或晚，并不会影响他未来对甜味的喜好。
大人小孩共餐！美味离乳食＆一锅煮料理
食材白米20g水（或任何高汤）...200ml（4-6个月）
作法1. 洗净白米，泡水30分钟后沥干，备用。2. 放入切碎杯碗中，分次加入水或高汤，将米打碎。3. 放入电锅，以外锅1.5米杯的水炊煮（或直接用小锅子在炉上熬煮）。
食材白米50g柴鱼高汤（或水）75ml鲑鱼30g海苔丝10g白芝麻20g
作法1. 洗净白米，加入鲑鱼肉和1.5倍的水，放入电锅，以外锅1.5米杯的水炊煮。2. 将煮好的鲑鱼饭拌凉，再与海苔丝、白芝麻搅在一起。3. 双手沾湿，将鲑鱼饭捏成一颗颗方使孩子入口的小饭团。
食材白饭2大碗牛绞肉60g红萝卜60g小黄瓜60g新鲜香菇60g豆芽菜60g蛋2颗
韩式拌饭酱韩国辣椒酱1大匙砂糖1/2小匙酱油1小匙白芝麻油1小匙
作法1. 以腌料将牛绞肉腌10分钟：红萝卜、小黄瓜、香菇切细丝。2. 平底锅中倒入植物油加热，轮流拌炒豆芽菜、红萝卜、小黄瓜、香菇，分别以少许盐调味。3. 以同个锅子煎两颗太阳蛋，盛起备用；再拌炒牛绞肉至熟。4. 在碗公里装入白饭，淋上少许白芝麻油。以放射状在白饭上铺牛绞肉和四种蔬菜，正中间摆上太阳蛋，搭配韩式拌饭酱大口品尝！
★本文经麦浩斯出版社授权，摘自《原来离乳食这么简单！副食品新观念 × 亲子共餐轻松煮，聪明养成健康宝宝好体质》
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