3成4孕龄妇女「缺碘」害宝宝 新生儿IQ恐掉10分
▲3成4孕龄妇女「缺碘」害宝宝，新生儿IQ恐掉10分。（图／示意图／达志影像）
根据卫福部统计，甲状腺癌连2年位居国内十大癌症第9名，且发生率逐年攀升。台大生化科技系萧宁馨教授也提到，台湾女性缺点高峰期为30~39岁，比例高达34.03%，缺碘不仅影响孕妇健康，还会导致新生儿的脑部发育受损，「对母体只是微量不足，对胎儿的影响却极大」。
根据卫福部统计，甲状腺癌连2年位居国内十大癌症第9名，且发生率逐年攀升。由于甲状腺问题与「碘」的摄取量习习相关，摄取不足罹患甲状腺疾病的机率，比足够者高出1.14倍，联安诊所与台大应用影响研究室合作，针对1060位健检民众进行调查，发现有7成的民众碘摄取异常，女性占比58%略高于男性，另有6成受检者在血液中找不出异常。
▲台大应用营养研究室萧宁馨教授。（图／记者严云岑摄）
台湾从5~6年前开始重视学童点摄取量，规定学校营养午餐一定要用「碘盐」，但除此之外，并无任何强制规定。近年来食安问题频传，民众也对进口食材趋之若鹜，但许多进口盐虽饱含矿物质，但却未添加人体最重要的碘，长期吃可能会提高罹患甲状腺疾病的风险。
萧宁馨更举纽西兰、澳洲为例，当地政府规定，制作面包一定要添加碘盐，使得民众在日常生活中能达到一定程度的碘盐摄取；另外，泰国政府也规定，所有含盐的酱料都需用到碘盐，「就算从台湾进口的沙茶酱、鱼露也要比照办理」。
根据台大应用营养研究室统计，孕龄妇女缺碘，不仅增加甲状腺疾病的发生风险，还会导致新生儿的脑部发育受损，造成孩童的IQ低落10分以上。萧宁馨说，目前台湾并没有对碘的摄取量强制规定，希望政府能比照纽、澳规定一种国人从小到老一定会吃到、也不会吃过量的食物用碘盐制作，「例如面包」，才能确保国人碘的基本摄取量，减少甲状腺问题。