一律吃国产肉 学校官兵拒美猪

教育部及国防部都对吃美猪都敬谢不敏。教育部日前已行文各级学校，要求膳食一律采用国内在地猪、牛肉生鲜食材。（本报资料照片）

卫福部公布猪只莱克多巴胺残留容许量，明年将全面开放美莱猪进口，不过，教育部及国防部都对吃美猪都敬谢不敏。教育部表示，8月28日已行文各级学校，要求膳食一律采用国内在地猪肉、牛肉的生鲜食材；国防部则表示，国军副供站目前冷冻猪肉是国产CAS产品，合约至民国111年12月31日止。

政府开放美牛、猪进口，引发食安忧虑，教育部官员表示，日前已行文各级学校，要求膳食一律采用国内在地猪、牛肉生鲜食材，加强学生认识在地食农教育，及理解在地食材与饮食文化。

教育部官员进一步指出，根据「学校卫生法」第23条第3项，学校供应膳食食材，应优先采用中央农业主管机关认证的在地优良农业产品，并且从107学年度开始，已全面落实采用具国产生鲜猪肉追溯标章的生鲜畜产品。有关午餐落实国产猪肉案，学校营养师会开立菜单，以国产肉品为主，少用加工品。

国防部发言人史顺文则表示，国防部将以维护官兵健康为最主要考量，以不降低目前肉品采购品质，同时配合政府食安政策，要求副供中心依照食材检验标准检验，以确保官兵健康与膳食的权益。