我旗山我蕉傲！旗山糖厂找古早味童年

直卖所内贩售大旗美地区友善环境的小农产品，包含新鲜农产和各式农产加工品。（图/曾信耀摄）

国道10号的尾端，山城绿意里似乎都弥漫甜香，从日治时代的蔗糖到光复后的「蕉城」，旗山的繁荣刻写在上一辈的记忆里。翻过农业起家的篇章，旗山糖厂俐落转身，变身「农村游艺场」，DIY做一盏香蕉丝壁灯、焢土窑、射甘蔗梗、逛小农市集、等待炭火上膨糖鼓起的奇幻瞬间…

打包大旗美物产美味

大旗美农村体验物产直卖所外设置大面积植栽墙，不只观赏及降温，可食用的植物也是食农教育的一环。（图/曾信耀摄）

从前对旗山糖厂的印象，始终停留在冰品部的香蕉清冰，继续深入园区，才发现别有天地。

旗山区糖厂社区发展协会与大旗美地区小农合作，在旗山糖厂园区内设置「大旗美农村体验物产直卖所」，推动地方物产销售、友善农作及农村体验游程，所有盈余全数回馈照护糖厂社区内的长者。执行长曾渝媗站在植栽墙包裹的旧仓库外告诉我们，「这面墙不只能看、还能吃，日日春和白鹤灵芝草可泡茶，那边有甘蔗凤梨、百香果…...」食农教育的旅程从直卖所的入口已经展开。

戴上斗笠走进香蕉园，认识香蕉的一生和旗山的故事。（图/曾信耀摄）

走进直卖所，检测甘蔗甜度的老机器光荣退役，留在原地昭示糖厂历史，另一边网罗在地物产，旗山香蕉、宝来山姜、大树凤梨干、美浓萝卜丝干等应有尽有。还贪恋逛着直卖所贩售的农特产，郭泰志大哥已迅速将斗笠塞进我们手中，催促这群兴高采烈的一日小农朝香蕉田出发。

一日蕉农长见识

经过郭大哥的产地解说，平日常见的水果，忽然多了一分得来不易的滋味。（图/曾信耀摄）

「旗山以前有很多茶室，穿着沾满香蕉汁液的衣服进去，小姐们都会出来迎接。」郭大哥带领我们走进香蕉园，一路描绘旗山人有底气的「蕉傲」，当时蕉农工作服就是有钱人的象征。

第一次与香蕉树近距离接触，才知道严格来说，香蕉不是「树」，而是一种一年生的草本植物，10个月的生命，只为了孕育一串香蕉，采收后母株整棵砍除，重新种植新生蕉苗。种植期间，蕉农得常在田里忙活，中期立柱支撑，疏叶拔苗，成长期疏花、疏果、套袋防虫，经过郭大哥的产地解说，平日常见的水果，忽然多了一分得来不易的滋味。

郭大哥熟练挥舞弯刀，俐落砍下香蕉假茎，划开一层层干燥粗糙的叶鞘，露出细嫩白皙的轴心，拉开比发丝更细的纤维，他解释着，香蕉纤维抽丝晾晒后用来织布、编绳或造纸，香蕉花瓣可萃取淡紫色汁液染布，鹅黄色的花蕊可泡茶，香蕉叶可包裹食物，整棵香蕉树，从头到尾都有用处。

剥下香蕉假茎纤维，粗的部分可以编绳、织布，轴心部分细如发丝，适合造纸，延长农作废弃物的生命，也是对环境的爱护。（图/曾信耀摄）

庄脚野囝仔 农村游乐场

从蕉园抱回新鲜的香蕉假茎，渝媗指导我们一步步将假茎剁碎、加入马拉巴栗的树皮煮成的汁液、倒入搅碎机打成淡褐色香蕉纤维浆，接着学习课本中造纸的蔡伦，端起木筐纸筛放入纸浆槽中，左右轻柔摆荡成型，捞起后压榨去除多余水分，一张香蕉丝手抄纸，就神奇地完成了。趁着纸浆未干，将园区内摘采的草叶夹入两张手抄纸之间，原本的农作废弃物，加点小创意，变成独一无二的美丽，烘干后的手抄纸还能再加工制作成壁灯或挂钟。

干燥后的手抄纸加工制成小夜灯，点亮时似乎都能闻到淡淡香蕉味。（图/曾信耀摄）

「小时候一台摩托车才几千块，一颗糖果就要五角，糖厂人家不缺糖，却没钱买糖果，就去捡石灰窑的碳自己煮膨糖当零食。」渝媗口中的童年回忆随着炉火上的红糖逐渐加温，沸腾冒泡，手里不停搅拌糖浆，空气中的焦香缠绕每个专注期待的眼神，膨糖鼓起那瞬间，我们都在欢呼声中变成乡下野孩子。

直卖所还会不定期举办农村运动会活动，邀请家长带孩子远离3C产品，参与「糖厂囝仔」的古早味童年，堆叠干燥的土块焢土窑、组队比赛滚稻梗球、射甘蔗梗，玩累了到院埕里的小农市集逛一逛，顺便打包伴手礼回家。

每次举办都秒杀的农村运动会活动，根据季节推出不同内容，焢土窑始终是大人小孩的最爱。（图/大旗美农村体验物产直卖所提供）

大旗美农村体验物产直卖所

地址：旗山糖厂社区活动中心（10号仓库）

电话：0975-186-222（曾渝媗执行长）

时间：周二至周日9:00-16:00，DIY活动限5人以上举办，需事先预约

FB：搜寻「大旗美农村体验物产直卖所」

(本文摘自《Takao乐高雄》2020/09 NO.09)

《Takao乐高雄》2020/09 NO.09