旗山蕉、台中蕉分不清 台湾香蕉「品牌化」得靠这招出击
文／徐重仁
自从全联福利中心以裸卖方式销售水果之后，我常常去看看陈列的状况，顺便买几根香蕉，可是，每次看到货架上同时陈列着「旗山蕉」、「台中蕉」等不同产地的香蕉时，就忍不住烦恼，「到底该买哪一种呢？」「有什么不同？ 哪一种比较好吃？」我相信，许多消费者和我一样，不知道该如何选择。
接着，心中就会浮起一个念头，「为什么不干脆都叫『台湾蕉』呢？」如果连本国人都分不清台湾不同产地香蕉的区别，外销时产地名更没有意义了。
前一阵子应邀参加一场论坛，探讨台湾农业的蜕变，农委会主委曹启鸿在会中表示，将学习日本「进攻型农业」，成立国家级的台湾农业国际开发公司，以公办民营方式，结合小农以契作方式，挑选台湾具有国际竞争力的农产品，用团体战行销海外。当天纽西兰奇异果前行销业务总裁陈郁然，分享纽西兰ZESPRI黄金奇异果行销日本的经验，正好印证了我对台湾香蕉「品牌化」的概念。
纽西兰ZESPRI奇异果，的确是非常成功的水果「品牌化」行销案例，靠的就是团体战。
纽西兰政府结合种植奇异果的农民，成立海外行销公司，每位农民按种植面积分股，人人都是股东。所以，不论产自那个农园，纽西兰所有的奇异果，一律以「ZESPRI」为品牌行销全球，所得利益股东共享。在果农同心齐力下，如今，世人几乎把ZESPRI与奇异果画上等号。
其实，不只纽西兰奇异果采取团体战策略，竞争力一流的日本青森苹果，也是整合出击，不再强调「青森」产地，一律统称「日本苹果」，以集中产量、聚焦行销。同样的，台湾超市常见的进口水果像是智利苹果、韩国水梨、菲律宾凤梨、泰国榴梿，大部分也都只有「国名」，没有「城市或地区」名字。
台湾香蕉如果只打「台湾蕉」品牌，把不同产地的香蕉尺寸、熟度、甜度规格化管理分类，计划性接单生产，并且衍生出香蕉酱等高附加价值产品，未尝不能像纽西兰ZESPRI奇异果、日本苹果一样。
其实，台湾凤梨、香蕉、红豆外销皆曾有辉煌的历史，都是日本进口的大宗农产，为台湾赚取过大笔外汇。早期，台湾年轻人去日本留学时，就会带上一串青绿的香蕉上船，漂洋过海到了日本，香蕉也熟了，下船时就可以变现当生活费。如今，台湾香蕉在日本进口香蕉的比重，从一九九四年的一○％一路滑落，现在只剩○．三％。
我常常想起这个故事，觉得即使是今天东南亚国家取代了台湾的农产外销优势，台湾香蕉、爱文芒果及西瓜等农产品，品质仍有国际竞争优势，但若想成功行销国际，便得参考纽西兰奇异果、日本苹果的经验，团结出击，以整体利益为重。
农产品行销国际，有许多先决条件，除了要做到品质、产量稳定，避免供需不均、交期不稳，产品分级、规格化管理，产销供应链和物流都是重要课题。但是这些条件和资源，都不是一蹴可几，如果内销都做不好，如何在更大、更有挑战性的国际舞台上与人一较长短呢？
我的看法是，先在国内市场练兵，以组织战和品牌行销的运作规格操作，假以时日，必能提升产品质量水准及产销供应链和物流管理的效率。这个观点，看起来似乎回到问题的原点，其实，凡事必从「根本」着手，假设本土农业产销效率和农产品品质不能升级，不但不可能外销，连内销市场都可能守不住。
★本篇未完，其图文经写乐文化同意，摘自2017年出版《走一条利他的路：徐重仁的9堂共好见学课》。原文标题「 台湾蕉的行销：农特产品品牌化」。
★作者徐重仁，多年来热爱阅读，亲身走访海内外观察产业最新趋势，现为全联福利中心总裁，曾将统一超商带上零售业界的王者宝座，如今更一手为全联福利中心打造出超越传统超市的全新高度。除了是企业领航者，也主持鼓励年轻创业族追梦、筑梦的「重仁塾」，以及与小农对话、期许由推广食育观念的「亲农学堂」讲座。