来喝茶吧！「好茶之县」县长林明溱　私房泡茶秘诀曝光

记者张暐珩／台北报导

南投县长林明溱5日接受「ETtoday东森新闻云」独家专访，除了亲自下厨外，还向观众介绍了南投县比赛第一名的「县长茶」。林明溱说，南投县身为众多好茶的县市，参与「县长特等茶」比赛的茶叶都非常优秀，442件茶样也全部都经过严格食安检验。他现场并公开「泡好茶」秘诀，自己喝完都直呼「好香」，将好茶一饮而尽。

▲林明溱在「ETtoday东森新闻云」专访中示范如何泡茶。（图／记者李毓康摄，下同）

林明溱表示，南投日月潭红茶、鹿谷冻顶茶等全台知名，因此他相当重视茶叶产业的发展。在他任内开始首度举办的「县长特等茶」比赛，选拔相当严格，参赛的茶叶不仅品质优秀，且全部都经过食安认证，绝对零农药，希望能作为南投县优良茶叶指标，进一步推广南投好茶到全世界。

▼林明溱大方将县长茶送给工作人员。

此外，林明溱还向直播观众介绍了自己的「泡茶三秘技」，首先是茶叶要占茶壶的5分之1，接着要用温度95度的水，第一泡一定要50秒，冲掉之后，接着第二泡、第三泡再依序加上15秒，必能泡出一壶香气四溢、回甘好茶。现场试喝的工作人员也直呼，「跟外面泡沫红茶完全不一样！」

▼林明溱现场用南投县特有的「县长茶」泡茶。（影／24分左右）