晶华「栢丽厅」变身日式居酒屋 晚晚餐买1送1、日系啤酒无限喝

「栢丽厅」摇身变为和风气息浓郁的日式居酒屋，周一至周四晚上8点后用餐享买1送1好康。（台北晶华酒店提供）

「三燔本家」期间限定的「仲夏居酒屋」，全时段享日本ASAHI啤酒买1送1、獭祭清酒系列第2瓶半价好康。（台北晶华酒店提供）

因应「仲夏居酒屋」主题，「三燔本家」料理长首推以顶级食材入馔打造豪华夏酒菜，图为满出来鲑鱼丼。（台北晶华酒店提供）

夏季高温让人容易食欲不振，沁凉啤酒佐丰美下酒菜最能让人胃口大开。台北晶华酒店馆内的「栢丽厅」与「三燔本家」联手推出「仲夏居酒屋」，餐厅变身为洋溢着和风气息的日式居酒屋，除了精致下酒菜，还有日系知名啤酒无限畅饮。对抗高温，「栢丽厅」周一至周四晚间8点后用餐可享买1送1优惠，服务费无折扣；「三燔本家」则是全时段享日本ASAHI啤酒买1送1、獭祭清酒系列第2瓶半价。

因应期间限定的「仲夏居酒屋」主题，「栢丽厅」餐台上由豪华海鲜丼以及和牛汉堡排领军、带出炙烧红虾海胆握寿司、酥炸软壳蟹、炭烤鱿鱼七味烧、鳗鱼串烧等顶级下酒菜。负责规划此次「仲夏居酒屋」菜色的「栢丽厅」主厨张明志表示，民众对于居酒屋的菜色并不陌生，为了一新耳目与味蕾，这次特别在大家耳熟能详的菜色外，加入全新「小钵」料理，以小型器皿盛装滋味厚重的腌渍蔬菜或海鲜，既开胃又下酒，是夏日居酒屋的特色美味。

「栢丽厅」的「小钵」料理有橙醋鳕鱼肝、盐煮枝豆、甘露黑豆栗子、紫苏沢庵渍、鲜鱼南蛮渍与鲑鱼卵柚子酱油渍等，酸香咸鲜各有特色。餐厅还准备了「Suntory 三得利啤酒」、「ASHAHI 朝日啤酒」、「KIRIN 麒麟啤酒」及「ORION奥利恩啤酒」等日本4大啤酒让宾客在享用美食同时也能尽兴畅饮，为夏日餐叙欢乐助兴。

「三燔本家」料理长以顶级食材入馔，打造豪华夏酒菜，包含满出来鲑鱼丼、波士顿龙虾姿阳、鹿儿岛A5和牛饭团及广受好评的北海道花鱼一夜干、鸟取松叶蟹蛋黄醋、烧酌蒸蛤蛎、中卷七味烧、博多明太子手羽先等精致单点好料。

「三燔本家」这回登场的「仲夏居酒屋」，必吃重点菜色为洪睿呈主厨亲自制作的一夜干料理，包括肉质细致的网走喜知次、香甜的午鱼、丰腴的黄鱼，都可透过一夜干方式美味上桌。值得一提的还有主厨现做拿手的烧烤料理，洪主厨特别挑选日本各地渔港的当令渔获，透过纯熟的碳烤手法展现海料的鲜甜，推荐菜色包括炭烤薄盐鲭鱼、钏路秋刀鱼椒盐烧、神户乌贼辣味噌烧等，单点每道200元。「仲夏居酒屋」供应至8月31日。

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