加菜不加价！日系饭店Buffet新推欧洲美食节飨客 晚晚餐买1送1

「铂丽安」自助餐厅限期2个月的「欧洲美食节」，壮世代享用餐6折优待、周间晚晚餐有买1送1优惠。(JR东日本大饭店台北提供)

「欧洲美食节」推出传统英式料理「威灵顿牛排」，每一口都充满了丰富的口感和层次，是必吃美食。(JR东日本大饭店台北提供)

走法式风味的「普罗旺斯香草烤羊肋排」，带有迷迭香气，搭配风味独特的薄荷酱汁，平衡了羊肋排丰富的油脂，滋味清爽迷人。(JR东日本大饭店台北提供)

「法式炖牛舌」以精选上等牛舌搭配优雅的红酒酱汁，经过厨师精湛的厨艺烹调， 肉质鲜嫩，酱汁浓郁。(JR东日本大饭店台北提供)

Buffet控又有新菜色可以大饱口福了。迎接美好春天，JR东日本大饭店台北「Brilliant铂丽安」自助餐厅全新推出限期2个月的「欧洲美食节」，以英、法、德、义大利、西班牙等各国风味美食为灵感，献上经典欧洲美食佳肴，包括饕客喜爱的「威灵顿牛排」和一般自助餐少见的「法式炖牛舌」等多国美馔。饭店也推出「壮世代」用餐6折优待，另有晚晚餐买1送1优惠，两人用餐1480元起，就可饱尝各国风味美馔，加菜不加价。

随着复活节临近，Buffet美食爱好者们热切期盼着「欧洲美食节」主题料理，为了满足饕客的期盼与味蕾，「Brilliant铂丽安」全日餐厅即日起至5月4日止，推出「欧洲美食节」飨宴，平日周一至周四午、晚餐及周五午餐每人1480元起，周五晚餐及周六日午晚餐每人1680元起。4月30日前，餐厅推出60岁以上的「壮世代」顾客独享平日周一至周五午餐时段6折优惠，鼓励年长者多多出门享用美食、参与社交活动；而周一至周四晚餐时段，成为JR东日本大饭店台北LINE好友，并在晚间8点过后进场的晚晚餐时段，享有买1送1的特别优待，两人用餐1480元起，等于每人740元起即可大啖Buffet。

「欧洲美食节」由主厨陈永儒Kevin领军，陈永儒曾在五星级饭店担任主厨并专研创意料理，还曾与米其林星厨合作，拥有长达25年的西餐厨艺经历，资历丰富。陈永儒目前担任JR东日本大饭店台北「铂丽安」全日餐厅的主厨，擅长将北欧与义大利两大欧陆美食文化融合发挥。

「铂丽安」全日餐厅推出的「欧洲美食节」主题自助餐，午、晚餐期间将提供丰富的期间限定菜单，受到众多饕客喜爱的传统英式料理「威灵顿牛排」，是必吃品项。主厨团队选用优质的牛肉，经香草等调味后煎至金黄，借以封住肉汁，再包裹于酥脆的酥皮中，搭配「铂丽安」特制配料并放入烤箱烘烤至金黄酥脆。这道料理的特色在于完美结合牛肉的鲜美和酥皮的香脆，加上配料的独特风味，每一口都充满了丰富的口感与层次。不能错过的还有「普罗旺斯香草烤羊肋排」，羊肋排带有迷迭香气，搭配风味独特的薄荷酱汁，平衡了羊肉丰润的油脂，肉质鲜嫩带清爽风味。

主厨特别推荐义大利米兰地区的经典料理「米兰式煎鲈鱼」，选用新鲜鲈鱼搭配草本香料和柠檬片，并加入番茄、洋葱等食材进行烹饪，增添清新风味。而一般自助餐厅少见的「法式炖牛舌」则是精选上等牛舌，搭配红酒调制而成的酱汁，酱汁浓郁，为鲜嫩牛舌赋味。「欧洲美食节」菜色还有「北欧腌鲑鱼佐酸甜芥末酱」、「德国猪脚」、「法式蒸牡蛎布丁」、「法式油封鸭」、「西班牙海鲜炖饭」、「舒肥战斧猪排佐特制莎莎酱」等好料，及各式海鲜料理与精致甜点。