屋台料理进驻 晶华栢丽厅变身夏日祭典现场

10大「屋台料理」进驻晶华栢丽厅。（晶华提供）

呼应大稻埕夏日节活动，台北晶华酒店一楼栢丽厅推出「夏日屋台美食祭」，餐厅现场摇身变为日本夏日祭典现场，主厨联手日籍餐饮团队端出大阪烧、章鱼烧、铁火丼、盐烤香鱼、炒面面包、咖哩乌龙汤面、糯米团子以及清凉消暑的日式刨冰等十数款人气屋台美食，搭配无限畅饮的水果沙瓦和生啤酒，邀民众一啖满溢和风的夏日祭典美食。

周一至周四活动期间餐厅同步加开8点至10点的晚晚餐时段，供餐时间至晚间9点半，免费加入晶华会APP可享「用餐买一送一」的超值特惠，无限享用上百道精致美馔、两人用餐仅需1896元、相当於单人千元有找。搭配此次活动，客房也同步推出「夏日屋台美食假期」，入住豪华客房一晚并享有两客栢丽厅午餐，每房每晚7500元起。

日文的「屋台」就是我们所认知的小摊子，传说在江户时代，商人们为了解决奔波于日本各地的武士们、无法空出时间在餐厅里好好吃顿饭的问题，便在街口等交通要道上摆起摊子，贩售荞麦面、握寿司和天妇罗等制作方式简单的食物。

随着时代的演变，「屋台」变成流动摊贩的代名词，除了提供上班族们晚餐与消夜的常态性「屋台」外，日本夏日祭典上也会见到贩售各式美食与趣味游戏的活动式「屋台」，「屋台料理」也成为日本餐饮文化中，非常具有特色的存在。

屋台料理的最大特色便是商家方便烹调且人们方便食用，此次栢丽厅推出的「夏日屋台美食祭」精选10大屋台人气美食，包括大阪名物、热气翻腾的章鱼烧与大阪烧，以丰富佐料拌炒咸香酱汁的日式炒面面包，炭香十足烤鱿鱼、烤香鱼，以现流鱼获为主角的鲑鱼卵亲子丼与铁火丼，面食区风味浓郁的咖哩乌龙汤面与日式拿坡里义大利面，甜品区的烤糯米团子、蕨饼、利久馒头，以及视觉清凉且口味多元、色彩缤纷华丽的日式刨冰等。饮料部分则有可尔必思系列调饮、水蜜桃气泡沙瓦，以及现拉生啤无限畅饮，搭配现场逼真的日式祭典氛围，提供食客秒飞日本的用餐体验。