最时尚台菜餐酒进军台中一级战区 激推黄金流沙芋泥球

台中最时尚台菜餐酒馆「做茶菜（hechino）」正式进军公益路一级战区。（图／杨婕安摄）

台中最时尚台菜餐酒馆「做茶菜（hechino）」正式进军公益路一级战区！来到大墩店，除了吃得到原汁原味的台味热炒手艺，更能喝到巧妙融入东方茶文化的好茶及美酒，从热热喝的台湾阿里山高山茶到梦幻的冰凉珍奶都不容错过，快来享受一下最中式的午后时光！

掌厨的总铺师是拥有三十多年的料理经验，沿袭台菜传统制法，首波推荐入口即化的「毛爷爷红烧肉」，焦糖色泽的猪五花混搭绍兴酒香实在诱人，而「花生酱炙烧牛肋条」、喜宴人气菜「花好月圆」，以及加入韭菜花、腌渍酸菜、菜脯跟虾米的「肉末淮南小炒」也十分下饭。

首波推荐入口即化的「毛爷爷红烧肉」，焦糖色泽的猪五花混搭绍兴酒香实在诱人。（图／杨婕安摄）

汤头咸甜甘美的「鱿鱼螺肉蒜」，必须先以鱿鱼、芹菜及蒜苗炒香，随后连同后腿肉、螺肉小火慢炖，可说是台湾最具代表性的功夫菜之一，而「蟹黄国姓鱼卷蒸蛋」是以虱目鱼片包裹鱼浆，盛盘至蒸蛋后再淋上独家蟹黄酱汁，鱼肉与蟹黄的鲜味令人吃了欲罢不能。

「蟹黄国姓鱼卷蒸蛋」是以虱目鱼片包裹鱼浆，盛盘至蒸蛋后再淋上独家蟹黄酱汁，鱼肉与蟹黄的鲜味令人吃了欲罢不能。（图／杨婕安摄）

说到大墩店的独家招牌，绝对不能错过会爆浆的「招牌手作流沙芋泥球」！光是外型就萌翻大票吃货，香酥外皮内包进大甲芋头泥及流沙，轻轻咬就能看见金黄色浓郁内馅，搭配舖底的酥脆米香一起吃超疗愈。

「招牌手作流沙芋泥球」轻轻咬就能看见金黄色浓郁内馅，搭配舖底的酥脆米香一起吃超疗愈。（图／杨婕安摄）

除了台味料理，这次团队特别加入拥有西餐经验的主厨，以中菜混搭西式元素及摆盘，推出以豆腐乳作为佐料「青葱腐乳猪五花披萨」，上头满满的葱花令香气升级。除了喝茶配菜，即日起至12月24日试营运期间，在每日下午五点半后更推出「每位600元」畅饮活动，除了18天生啤酒及海尼根，还有长荣酒坊精心推荐的佐餐红白酒，相当适合下班后想小酌几杯的上班族朋友。

以豆腐乳作为佐料「青葱腐乳猪五花披萨」，上头满满的葱花令香气升级。（图／杨婕安摄）

从绝美调酒到梦幻的冰凉珍奶都不容错过。（图／杨婕安摄）

大墩店从外观到内部装潢都秉持着一贯的简约灵魂，一入店映入眼帘的悬空装置及开放式吧台令人印象深刻，洁白的采光搭配上绿意自然的空间，不仅是台菜餐厅，更是另类的咖啡厅、小酒馆，堪称三五好友聚会的首选。

一入店映入眼帘的悬空装置及开放式吧台令人印象深刻。（图／杨婕安摄）

大墩店从外观到内部装潢都秉持着一贯的简约灵魂。（图／杨婕安摄）

洁白的采光搭配上绿意自然的空间，不仅是台菜餐厅，更是另类的咖啡厅、小酒馆，堪称三五好友聚会的首选。（图／杨婕安摄）

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★奖品内容 ｜ 经典下午茶组（内含主厨推荐-老师傅牛肉卷饼*1、经典小点-香煎大甲芋头糕*1、招牌甜点-招牌手作流沙芋泥球*1、沁心饮品-太妃海盐欧蕾*1、台湾水果茶*1，恕无法更换品项或折价）

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