【玩FUN饭】蟹壳黄包三星葱铜板价 25年万华老店 内行ㄟ拢知
蟹壳黄是来自大陆江浙一代的地方小吃，圆圆的外型加上烘烤后呈现金黄色泽，看起来就像煮熟螃蟹壳，因此被称为蟹壳黄。(摄影/吴振煌)
蟹壳黄是来自大陆江浙一代的地方小吃，圆圆的外型加上烘烤后呈现金黄色泽，看起来就像煮熟螃蟹壳，因此被称为蟹壳黄。在万华有摊开了25年的蟹壳黄老店，一个只要１３元，是在地人推荐的好味道，老板蔡月秋接受《中时新闻网》专访表示，在卖蟹壳黄之前其实过得很不开心，直到开始接触做饼，才重新感受到生活的快乐。
还没到吃饭时间店门口就聚集了排队等待美味的人潮。(摄影/吴振煌)
在万华万大路上，有间招牌简单但味道不平凡的老店，从远处就能闻到浓浓的葱香味，还没到吃饭时间就聚集了排队人潮。老板蔡月秋表示，手艺是跟也是糕饼师师傅的姊夫学的，了解做饼流程后再自己研发出不一样的味道。喜爱研究美食的她说，过去曾当过10年的美发师，但始终非常不开心，因为当初是家人希望她走入美发业的，并非自己兴趣，直到开始卖饼后，才从中得到成就感，重拾脸上的笑容。
老板制作的蟹壳黄外酥内软，一口咬下嘴里充满青葱的香甜和浓浓的芝麻香气。(摄影/吴振煌)
老板制作的蟹壳黄外酥内软，一口咬下嘴里充满青葱的香甜和浓浓的芝麻香气，提及蟹壳黄好吃的秘诀，蔡月秋表示，就是要加入够量的葱，葱必须选用宜兰的三星葱，再加上她特制的内馅，里面有１０几种秘密武器，才能做出好吃的蟹壳黄。
老板蔡月秋喜爱研究美食，她表示看到客人吃蟹壳黄时满足的笑容就很有成就感。(摄影/陈盈臻)
走过25个年头，待人亲切的老板与附近居民和老顾客都成为好朋友，她感动表示，非常谢谢大家的支持与爱护，每天切葱空气都会飘散呛辣的气味，但邻居从来没有一句怨言，还会热心的帮她介绍更多客人来买，蔡月秋说到，这些人情味，正是让她多年来从工作中找到快乐的原因。
(摄影、剪辑/吴振煌)