大饭店食安出包！六福万怡「冷冻三点蟹」 重金属超标

台北市卫生局7日公布生鲜水产品第3波抽验专案结果，1件初验不合格，六福万怡酒店「叙日全日餐厅」供应的冷冻三点蟹，被验出超标的镉。（卫生局提供／蔡佩珈台北传真）

台北市卫生局7日公布生鲜水产品第3波抽验专案结果，1件初验不合格，六福万怡酒店「叙日全日餐厅」供应的冷冻三点蟹，被验出超标的镉，已要求业者下架产品，并请产品来源业者限期改正，否则将处3万以上、300万以下罚锾。

北市卫生局前往水产店、餐厅、卖场及超市等贩售场所，共计抽验30件生鲜水产品，包含5件深海鱼类、5件养殖鱼类、5件贝类、10件甲壳类、5件头足类，依种类检验48项动物用药多重残留、4项孔雀绿及结晶紫及其代谢物、镉、铅、甲基汞等重金属及一氧化碳。

卫生局表示，只有1件初抽不符合规定，六福万怡酒店「叙日全日餐厅」供的冷冻三点蟹检出1.3mg／kg重金属镉，超过标准值0.5mg／kg，不符「食品中污染物质及毒素卫生标准」规定，也违反《食品安全卫生管理法》第17条规定。

卫生局表示，已要求贩售业者下架、不得贩售不符规定产品，并命产品来源业者限期改正，届期将择日复抽相同或同类产品，检验结果如果仍不符规定，将处3万元以上、300万元以下罚锾。

卫生局表示，重金属进入人体的途径包括食物、吸入灰尘、皮肤接触及饮水等；而水产品中重金属的来源，主要是因为生长于受污染的水体，水产品都可能含有微量的重金属，包括铅、镉及甲基汞，但也不必太担心，均衡摄食各类水产品，不偏食特定大型鱼类，即可降低重金属摄取的风险。

卫生局建议，贩售业者向大盘或供应商索取自主检验报告，并呼吁消费大众购买水产品应选择具有生产履历或信誉良好业者，避免选购来源不明的产品，多样化选择各种大小鱼类，勿偏好摄食特定鱼种，才能均衡摄取到不同鱼类所提供的营养素。