北市抽驗生鮮水產 台北六福萬怡酒店「三點蟹」重金屬超標

北市卫生局10月前往水产店、餐厅、卖场及超市等处，抽验30件生鲜水产品，其中台北六福万怡酒店的冷冻三点蟹检出重金属镉。图／台北市卫生局提供

秋蟹季节到来，不少饕客大啖鲜味。北市卫生局10月前往水产店、餐厅、卖场及超市等处，抽验30件生鲜水产品，其中不符规定1件是台北六福万怡酒店的冷冻三点蟹，检出重金属镉，卫生局已要求业者下架、不得贩售，并限期改正、列管复抽。

六福万怡发声明指出，酒店向来注重食品安全，对于进货商品皆为海关已核准并取得进口证明商品，为确保客户权益，已全面停用三点蟹，本案对公司造成的商誉损失等，已搜集相关事证，会对厂商请求赔偿，以捍卫消费者及公司权益。

卫生局表示，这次抽验5件深海鱼类、5件养殖鱼类、5件贝类、10件甲壳类、5件头足类，共30件，依种类检验动物用药多重残留、孔雀绿及结晶紫及其代谢物、一氧化碳，以及重金属镉、铅、甲基汞。

检验发现，六福开发股份有限公司南港分公司（台北六福万怡酒店）的冷冻三点蟹，检出重金属镉1.3mg/kg，已超过标准0.5mg/kg，不符食品中污染物质及毒素卫生标准规定。

卫生局指出，已要求贩售业者下架不符规定产品不得贩售，并命产品来源业者限期改正，届期将择日复抽相同或同类产品，检验结果倘仍不符规定，将依法处办，可处3万至300万元罚锾。

卫生局提醒，重金属进入人体有食物、吸入灰尘、皮肤接触及饮水等途径。水产品中的重金属来源，主因生长在受污染水体，水产品都可能含有微量铅、镉及甲基汞等重金属，但不必太担心，均衡摄食各类水产品，不偏食特定大型鱼类，即可降低重金属摄取的风险。

卫生局建议贩售业者，向大盘或供应商索取自主检验报告，也吁消费者购买水产品应选择具有生产履历或信誉良好的业者，避免选购来源不明的产品。