万华排队秒杀小吃!现烤出炉铜板价蟹壳黄

旅游中心综合报导

来到万华,除了许多古迹历史故事之外,还有许多平价夜市或便宜小吃。在万大路西藏路交叉路口,常常都可以看到人龙排队,都是为了买到刚出炉,烤的酥脆的蟹壳黄。

大家排队只为了等刚出炉的蟹壳黄。(图/Lexie's Blog 写食派提供,请勿任意翻摄以免侵权,以下皆同。)外表略带金黄,上面洒满白芝麻,大家就是在等它出炉啦!内馅三星葱和特制猪油内馅,刚烤出炉时除了表皮酥脆外,香气也是非常逼人,一口咬下就是多汁的葱馅,而且本身咸度就很够,不需要其他调味也非常好吃。一个只要12块,可以说是实在的铜板价。

▲内馅主要是满满的三星葱。

除了包葱馅的之外,店家也有推出内馅是豆沙的甜口味,一样金黄酥脆的外表,上面多了黑芝麻,里面包的是红豆馅,喜欢红豆馅的朋友也可以尝试

这间蟹壳黄已经在当地经营20几年,排队等候时还能看见他们制作过程,从现切的三星葱,到面团、内馅制作,到最后的包馅和送进烤箱,都带着后面排队客人的垂涎三尺的期待。店员不时要打开超高温的烤箱检查状况时间到了才能托出一盘盘金黄酥脆的蟹壳黄,且店家也有提供外带盒,怕吃不够还可以直接打包一大盒回家

▲▼店家在一旁现做现烤。

而蟹壳黄的名称由来,主要是因其外型、色泽等与蟹壳相仿,才会由此名称。但感觉市面上的烤咸酥饼感觉非常相像,差异只在于蟹壳黄内馅通常会加入胡椒或是肉末等调味,口味较咸,而咸酥饼主要以葱为主,吃起来咸度没有那么高。

下次来万华不要忘记来买这间号称一出炉就秒杀的蟹壳黄,如果早点来还有机会买到限量的三角饼喔。

万大碳烧饼地址:108台北市万华区万大路124号

▲万华这家蟹壳黄超人气。(影/Lexie's Blog 写食派提供,请勿任意翻摄以免侵权。)