在这时间过好慢！板桥车站2楼户外酒馆 下酒菜也很够味
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全台有两间店的「台湾时间好慢」，啤酒全都是自己或是跟友人一起酿造，除了有多达二三十种的啤酒之外，也有贩售适合配酒的下酒菜。好康分享活动，即日起至5月底止，到店里消费并出示《ETtoday新闻云》app，便可获得9折优惠喔！
▲台湾时间好慢餐点。（图／记者华少甫摄）
说起这家店的店名由来，老板表示：「我觉得所有酿造跟发酵的过程，都跟时间有关系，加上我想要让大家来这里的时候，能够忘掉外面的烦恼，专心享受这里的时光，才会这样取名。」
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▲三峡黑毛猪三层肉因为是现点现烤，需要客人耐心等待15分钟。（图／记者华少甫摄）
三峡黑毛猪三层肉三峡的黑毛猪远近驰名，店家引进的肉款偏五花肉，除了是自己腌制外，因为都是现点现烤，需要客人耐心等待15分钟，口感带有嚼劲，除了吃的到外皮酥脆口感之外，也有店家手工腌制的独特配方，一旁的胡椒盐跟黑胡椒都是拿来装饰，不会放额外的调味料，店长解释：「因为里面已经有腌制过的特调香料了。」
▲三峡黑毛猪大香肠用葱、蒜、胡椒等简单调味过后，吃起来外脆内软。（图／记者华少甫摄）
三峡黑毛猪大香肠店家为了要求品质，坚持自己手工灌肠，用葱、蒜、胡椒等简单调味过后，吃起来外脆内软，香气四溢。
▲综合面包篮有四种口味，分别是法国长棍面包、拖鞋面包、小核桃面包以及偏软的鸡蛋牛奶面包。（图／记者华少甫摄）
综合面包篮面包不外乎是面粉、麦、水、酵母等4大成分，店家希望跟啤酒互相呼应，因此从揉面团开始就是自己来，里面有四种口味，分别是法国长棍面包、烤起来酥脆的拖鞋面包（坊间的帕尼尼）、吃的到坚果的小核桃面包，以及偏软的鸡蛋牛奶面包，一旁的奶油也有挑选过，使用无盐奶油，口感较清爽。
60年老茶选用高山茶叶现冲现泡，因为不是茶包，所以单价偏高，也由于这里家庭客很多，店家为了开车的客人贴心推出的产品，「不要因为我们主要是卖啤酒就不敢走进来，我们的茶也都是手工现泡，因为需要时间，也跟我们的品牌名称互相呼应。」
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▲店家有二三十种啤酒种类，欢迎客人到场询问最适合自己的口感。（图／记者华少甫摄）
春分（最近的黄）2014年最后一次的春分梯次酿造，在清明节的时候先采收梅子，酿成梅酒后，再加入香槟酵母一起酿造，喝的时候会先闻到梅酒的香气，带有微酸跟清香微甜，啤酒香槟的口感加上梅酒的甜韵，尾韵带有微甜微酸，结合香槟根啤酒跟梅酒的优点。
不醉石节庆之外的艺术家系列啤酒，颜色偏透明的红色，因为有加入桑葚，酿酒者希望展现台湾水果的美好，甜度偏高。颜色较鲜艳的原因，是因为里面有加了50%的果汁。口感方面，带有桑葚草本的清香，有桑葚汁的甜味，乳酸菌自然发酵的味道，水果酸跟乳酸结合也会有干净的尾韵。
金刚鹦鹉（红点）「Disco Macaw」这个品牌，是两个外国人在台湾酿的酒，老板因为跟他们很好，才跟着引进，「这只是Juice IPA，果汁感比较重，比较苦，啤酒花香味很重，算是喝啤酒比较深入的人才会选的类型。」老板解释着说。制作时会以冷泡的方式制作，带有荔枝、芒果、红心芭乐、柠檬等热带水果的香气，色泽混浊，口感稍苦。第一口喝下时，会有很重的香气，但不会过于绵密，接着会感觉到烤麦芽的味道，舌根会残留着啤酒花的苦味。
好康分享活动，即日起至5月15日止，到店里消费并出示《ETtoday新闻云》app优惠，便可获得啤酒类9折优惠喔！
Time Keeper台湾时间好慢板桥店地址：新北市板桥区县民大道二段7号2楼营业时间：15:00~23:00，无公休日
Time Keeper台湾时间好慢南港店地址：台北市南港区忠孝东路七段371号南侧露天广场电话：02-2783-9056营业时间：15:00~23:00，无公休日
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