促进食欲助消化！　「爱吃醋」4大好处你知道吗？

▲吃醋好处多，除了可促进食欲、还能帮助消化。（示意图／记者李佳蓉摄）图、文／健谈

你爱吃醋吗？酸酸甜甜的醋，搭配食材好开胃！除此之外，吃醋还有很多好处唷，跟着Mary一起来吃醋吧～▼醋的4大好处，一次报你知。（图／健谈授权提供）

1. 帮助消化、促进新陈代谢：醋中的胺基酸可以帮助脂质、糖类、蛋白质的消化，少量喝醋能帮助肠胃蠕动、促进新陈代谢，把身体里的过剩物质排除，促进身体健康。2. 能去腥解腻，促进食欲：料理时加点醋，不但能去除腥味，还能增添食材风味。此外，醋可以刺激唾液、胃液分泌，尤其夏天天气炎热，食材添加点醋，可以开胃促进食欲。3. 扩张血管：醋能控制降低血压，每天适量饮用可帮助控制高血压，预防心血管疾病。此外，研究显示，吃饭时喝一点醋有助于维持血糖的稳定。4. 帮助钙质吸收：在烹调食材时，适量加点醋可以增加食材钙质的溶解度，有助于钙质的吸收。虽然醋的好处多多，但在饮用时也应多加注意个人身体状况！1. 胃不好的人应该避免空腹喝醋。2. 部分果醋酸度高，建议可加水稀释，避免伤害牙齿与喉咙。3. 国人风行喝水果醋，但其甜度高较不建议糖尿病患者使用，还是以谷类酿造醋为主。4. 若有特殊疾病，在饮用前建议先向专科医师咨询。咨询专家：营养师 陈郁雅本文经授权转自：健谈