安平销魂烤鸭4小时完售！片鸭皮脆多汁 七股必嗑樱桃鸭握寿司
▲吉炭吉烤鸭吃得到特制火龙果面皮。（图／《大口吃，大口玩台南》提供，下同，请勿任意翻摄以免侵权）
台南除了牛肉汤竞争激烈之外，其实烤鸭也是一间比一间狂。安平就有一间隐藏版烤鸭店，开店4小时就完售，片鸭皮脆又多汁，搭配特制火龙果面皮吃起来更清爽，而七股则是有一间专卖「樱桃鸭握寿司」的烤鸭店，醋饭上铺了炙烧过的起司后又包一块酥脆的鸭皮，送进嘴中就能马上感受到烤鸭结合起司的邪恶滋味。
这间隐身安平的「吉炭吉烤鸭」 ，拥有20年烤鸭功夫，提供半只二吃（切片、盐酥）及全鸭三吃（切片、炒鸭、炸鸭），另外还有三杯鸭，老板会将烤鸭和姜、洋葱、蒜一起爆炒，香气非常浓郁又下饭，怪不得生意好到开店4小时就完售。
▲店家拥有20年的烤鸭功夫。
▲每块片鸭都皮脆多汁。
吉炭吉的片鸭酥脆又多汁，富有浓郁的鸭油香，搭配特制红色火龙果面皮，吃起来口味更清爽，盐酥鸭家了洋葱、九层塔和葱，给料非常大方，还特别加了花生，让香气和口感变得更加丰富。
▲三杯鸭给料也很大方。
同样位于台南的「肉食大嗑Roast Duck」，隐身七股巷弄中，则是提供一鸭四吃（鸭寿司、鸭卷饼、鸭腿切盘、爆炒鸭骨or酥炸咸酥鸭择一）、一鸭五吃（鸭寿司、鸭卷饼、鸭腿切盘、爆炒鸭骨、酥炸咸酥鸭），价格皆为千元有找，烧腊便当则是有葱油鸡、烧鸭和叉烧等等。
店家最特别的绝对就是「樱桃鸭握寿司」，饱满的醋饭上放了炙烧过的起司，光是这样就香到不行，接着师傅会再将酥脆的鸭皮包裹在寿司外头，香气直接更上一层楼。部落客《台南。爱丽丝的吃不停人生 Tainan Eat》表示，一口咬下可以品尝到酥脆的鸭皮，接着是醋饭和起司，层次感十足，令人难以忘怀。
▲超邪恶「樱桃鸭握寿司」台南也吃得到。（图／《台南。爱丽丝的吃不停人生 Tainan Eat》提供，下同，请勿任意翻摄以免侵权）
▲饱满的醋饭上铺了炙烧过后的起司，香气满分。