台中隐藏版「烤鸭寿司」！薄脆鸭皮＋炙烧起司 一口送进嘴超满足
▲台中金悦轩开卖「烤鸭寿司」，外带回家吃超满足。（图／IG@foodtaichung_teddy提供，下同）
烤鸭控今晚就吃这个！台中人气港式茶餐厅祭出超邪恶外带烤鸭套餐，和一般烤鸭店不同的是，套餐内提供的餐点竟有「烤鸭寿司」，醋饭上铺满微微融化的起司和片皮鸭，送进嘴里马上就能品尝到浓郁的起司以及皮薄又脆的片皮鸭融合的疗愈滋味，还能配一碗热腾腾又清甜的鸭汤，在家防疫就是要吃得这么幸福。
座落南屯区的「金悦轩」就推出最新「烤鸭三吃」外带套餐，包含烤鸭寿司9入、生菜片炒鸭松1份以及豆腐鲜蔬煲鸭汤1份。
首先是让人看了就口水狂流的「烤鸭寿司」，醋饭上先是放了一片炙烧后正微微融化的起司，接着再放上皮薄又脆的片皮鸭，一口送进嘴里超满足；「生菜片炒鸭松」使用鸭架上的鸭肉，与西芹、马蹄、冬菇一同爆炒收干，包进进生菜加入崧子芫荽；「豆腐鲜蔬煲鸭汤」则以鸭架炖汤，喝起来十分浓郁。
▲除了烤鸭寿司之外，还能爽嗑生菜片炒鸭松以及豆腐鲜蔬煲鸭汤。
另外，高雄义大皇家酒店皇楼中餐厅即日起也推出「霸王樱桃鸭」的外带服务，单笔订餐满额即可用999元加购原价2000元的霸王樱桃鸭（一吃）。霸王樱桃鸭选用重达3.5公斤的宜兰樱桃鸭，先以秘制酱汁帮樱桃鸭腌制按摩，接着以热水川烫使外皮急速紧致，静置风干后，再刷上麦芽糖醋水，最后以140度至160度明火反复烘烤，使樱桃鸭外皮更加香酥爽脆、肉质细致软嫩。
▲霸王樱桃鸭除了单吃，义大皇家酒店也提供手工饼皮、小黄瓜、葱段，再沾上附赠的甜面酱或冰梅酱。（图／义大皇家酒店提供）
除了单吃，义大皇家酒店也提供手工饼皮、小黄瓜、葱段，再沾上附赠的甜面酱或冰梅酱，饶富多层次口感，如果对于烤鸭单吃意犹未尽者，可再加价200元选择九层塔炒鸭架或干贝皮蛋鸭架粥，升级为更加丰富的二吃料理。