蒸蛋汤超销魂！高雄一甲子老店 筒仔米糕吃得到大块肉丝
文、图／Kuma
这天在驳二新开幕的木育森林疯玩后，接着来到高雄盐埕在地美食店家北港蔡三代筒仔米糕，来享用米糕搭配蒸蛋汤的古早味下午茶。1956年创立到现在，是超过六十的老店，也是盐埕区的排队美食店家，尤其是店家特有的蒸蛋汤，很让人一喝爱上。
北港蔡三代筒仔米糕就位在七贤三路和河西路的三角窗位置，一旁就是爱河。
店家下午才营业，我们到的时候已是满满用餐客人，幸好有一桌刚用餐完，顺利入座。因为店内都是用餐的客人，不好意思进去拍照，拍个外观就好。
可以先找位子再过来点餐，点完餐采自助式取餐。
这天点了二份筒仔米糕、蒸蛋汤及旗鱼环汤。本来想加点鲁铁蛋，可是熊友还没等我讲完就跑去排队点餐了。
北港蔡的米糕一上桌就香气上来的让人想开吃啦，油亮油亮的米糕上头的肉肥瘦刚好，也吃得到大块肉丝。上、下层的糯米口感偏软，中层则粒粒分明，在酱汁的咸香中吃来刚好不油腻。如果怕太油，一旁也附有姜片可以解腻。
北港蔡三代筒仔米糕特有的蒸蛋汤真的是一绝，原是早期为了体恤顾客经济而加上高汤，结果成了店家的招牌美食。
在高汤里放入的是传统口味的蒸蛋，汤头喝来清爽，蒸蛋孔洞吸饱了汤汁，吃来香滑软嫩，里头肉和香菇也没少，很让人一口接一口。如果想吃蒸蛋也可以选择不加汤。
旗鱼环汤，把常见的鱼丸做成环状造型，也很特别。昆布汤底加有紫菜，喝来也清爽，旗鱼环吃来Q弹。
这天的午餐兼下午茶就是传统米糕和迷人的蒸蛋汤，吃完还蛮意犹未尽，蒸蛋汤真的太赞了，好想再外带一碗。
离开取车时，看到后场的店家也正忙着。
下回来驳二或者爱河走走时，可以来北港蔡三代筒仔米糕一尝飘香六十的古早好味道，来份传统味的下午茶也很不错。蒸蛋汤的味道很让熊想念呢，下回继续介绍盐埕区的在地美食。
北港蔡三代筒仔米糕