民生社区料多满满「四神汤」 还有清爽口感刈包
文、图／回纹针‧食摄幸也
在民生社区生活已经好几个年头，社区的大小美食我不敢说熟门熟路，但也多半也都了若指掌。老翁家四神汤在小吃一级战区的新东街上，看起来尽管招牌犹新，但其实也算有一阵子历史。原本隐身在萧家牛杂汤旁边巷内的无招牌小店，老翁家于大半年前搬出来新东街上，终于取得一席之地。
还是巷内无名小店时，原本我只觉得他们家的刈包清爽好吃，但也不觉得有什么特别大肆介绍的价值。直到搬到街上，挂了崭新的红底白字招牌，才注意到他们的招牌根本就是四神汤，而且真的是非吃不可。
翁家从傍晚开始开店（假日好像中午也有开？），小小的店里顶多只能坐十来个客人，但用餐时间客人总是络绎不绝。他们只卖简单的四种小吃：四神汤、鲁肉饭、刈包，以及肉粽。其中四神汤有传统原味（55元）、猪肚、排骨，以及猪肚排骨的综合口味（70元），而刈包也贴心地让人选全瘦或者瘦肥均匀口味。
掌柜的一对夫妇，年纪不算大，偶尔会看到儿子女儿帮忙收钱端盘子。
我没尝过鲁肉饭与粽子，每次都点刈包。刈包就是素素净净的，毫不花俏，白晰的刈包子里简单地夹着红烧肉、花生糖粉、酸菜及香菜。我个人的经验是，尽管说是肥瘦综合，但多半吃到的肉都偏瘦，所以吃起来口感应该是偏干的，但总是因为看起来清爽不油腻，我多半还是会点刈包来吃。
不管点哪道主食，来这里最重要的就是要喝一碗四神汤。老翁家四神汤最棒的地方就是他的汤头带有一丝丝中药药膳的甜美味道，喝下去马上让人感觉舒服。
薏仁当然是一定要的，此外还有一颗颗煮得烂熟的莲子，以及Q弹的猪肚、清洗的很干净的大肠，外型饱满，以及吃的到肉的排骨。这样一碗，汤碗的大小约末是中碗汤面碗公左右，价钱是70块钱。
在写这文章前，我曾将四神汤的照片贴到脸书上问朋友，这样一碗料多味美的四神汤大家觉得要多少钱。当大家听到一碗 70 块钱时，多半都觉得值得。
有朋友说猪肠要清洗得那么干净就要一番功夫了，更何况份量还真不少。还有朋友有说，台北几家有名的四神汤一小碗都要 60 块钱，这样一碗 70 块实在很不错。
老翁家四神汤台北市南港区新东街 29 号（近民生东路五段）02-87874078傍晚开始营业（周末中午好像也有开？），不确定的话可以先打电话问一下喔～