晓明师生创稻米品牌「彩虹谷东」 助清流部落孩童上学
▲「彩虹谷东」认养清流部落稻米，筹募部落孩子交通费、助学金。 （图／晓明女中提供）
为帮助部落孩子、老人们，台中晓明女中师生、家长等善心人士近年自创当地稻米品牌「彩虹谷东」，请民众捐赠500元认养清流部落稻米，筹募部落交通费、助学金，也希望这种模式吸引年轻人愿意回乡「接班」种稻。
清流部落是赛德克族后裔，现在部落里仅剩200多人。2013年7月台中晓明女中老师林益谋在神父幸朝明邀请下，带领师生到部落体验割稻和插秧，无意间得知部落里的国中生负担不起一个月来回约1千元的车马费，便发起募集助学金。
但募款不是长久之计，林益谋师生想起部落生产的稻米非常好吃，便与退休护理人员李玉琴发起募集「彩虹谷东计划」，即设定民众花买500元一股，可以得到5公斤的米，会从中提拨100元给中原天主堂仁爱助学金，帮助部落青年就学的交通费或学用品，如果可以募到900股可得9万元大概够部落孩子一学期的费用。
林益谋表示，因北港溪和眉原溪的水干净，加上低化肥和低农药，清流部落米饭真的好吃，他的想法很快得到师生与学生家长的支持，在大家努力帮忙下，第一期共募集约1千股，成功募到10万元给仁爱助学金，又多募到10万元给部落茹泹工作室开办「彩虹厨房」给老人送餐的基金。
林益谋表示，2013年12月8日相约割稻，第二期「彩虹谷东」大约卖到1800多股，获利达32万，在2013年圣诞节「彩虹厨房」开幕，幸朝明神父特别在圣诞节当天祝圣彩虹厨房，李玉琴说这是晓明师生送给部落的圣诞礼物。
李玉琴也说，原本当地稻米是由仁爱乡农会收购，加入彩虹谷东计划后，稻米收购价格比农会高，提高了农民的收入。也因当地农夫逐渐年老，他们希望这个计划能吸引年轻人回乡种稻，让「彩虹谷东」能延续下去。
▼「彩虹谷东」表示，民众只要出500元成为「谷」东吃好米，还能赞助部落孩子上学的车资。 （图／晓明女中提供）