牛鸡羊下锅前先念经 清真认证的回教餐厅

▲清真泰富豪的招牌菜色之一绿椰汁咖哩

记者萧婉宁台北报导摄影

一般来说对泰式料理的既有印象就是酸辣重口味,台北小巨蛋旁的清真泰富豪,完全颠覆对泰式料理的印象,口味既不会太重颇合台湾人口味,也是台湾少数食物全数通过清真认证的餐厅

▲清真泰富豪店内较像中餐厅的摆设。

清真泰富豪老板马仁伟说,为了让来台的穆斯林得以安心吃饭,因此创立了这间餐厅,不仅没有猪肉产品,泰富豪也不贩售酒类,而且这里的牛羊鸡连宰杀时,也都符合面向西方、一刀毙命等回教规矩,让信徒可以吃得开心也安心。

▲绿椰汁咖哩的调味较淡,符合现代人饮食习惯

绿椰汁咖哩鸡是许多人到此常点的菜色之一,加入椰汁后绿咖哩的味道变得比较温和不呛辣,马仁伟说,这是泰式料理的基本菜色之一,但因为原本食谱里椰汁较少,绿咖哩味道较重也较咸,经过调整后,这到菜变成店内最受欢迎的菜色之一。

▲清真泰富豪的月亮虾饼外酥内嫩。

店内的月亮虾饼也很道地,金黄酥脆的外皮与松软的虾泥内馅滋味迷人,非常推荐一试。马仁伟说,主厨伊斯兰教徒,因此很了解每个该注意的小细节,比如肉类绝对不能混到血,菜色除了好吃以外也很干净。

酥炸柠檬鱼用的是鲈鱼

超夯的酥炸柠檬鱼,可以看到几乎每桌客人都会点上一条,外皮酥脆鱼肉却不至于炸到太老,值得一提的是铺在鱼身上的泰式酱料,酸甜爽脆的口感整道菜层次提升不少。

不过附近大众运输工具较为不易,不建议捷运公车等,可开车或骑车前往。

【清真泰富豪】电话:(02)2579-0528地址台北市北宁路36号营业时间:周一至日11:30~14:00、17:00~21:00消费金额:月亮虾饼290元、酥炸柠檬鱼490元、绿椰汁咖哩290元