游澳门／巷仔内美味 乳猪海鲜煲华丽极品
澳门「骨煲」很有名，但什么是「乳猪海鲜煲」呢？没听过了吧？澳门的海岸线很长，海鲜种类相当多，台湾海产摊喜欢热炒配啤酒，澳门本地人也喜欢，不过他们更爱这一味「乳猪海鲜煲」。
▲这一锅乳猪海鲜煲，集合海鲜甲壳类美味精华。（图／新闻云摄）
澳门有名的葡国菜，尝过即可，听到本地朋友说澳门也有热炒，精神都来了。我们来到的这家丰顺海产店，位于筷子基（靠近妈阁庙还有一家），一到店门口，排队等座位的食客把门口挤得满满的，通通都是讲广东话的。没错，这家店专做本地客，不过口碑已经打到台湾和香港啦。
话说丰顺的镇店之宝，就是这一锅「乳猪海鲜煲」，一大锅满满都是好料。一整只花蟹大卸八块，起码超过四个种类的贝类，油油亮亮乳猪肉在带壳海产里面游泳，下头还垫了大量白菜和粉丝，相当有份量的一锅。来自台湾的游客可能会纳闷，乳猪跟海鲜可以当好朋友吗？真的可以，在香茅味汤头的调和下，路上走的海里游的长在土里的，全都成为一家人，世界和平啊！
老板受到南洋菜的启发，在中式风格混搭泰式酸酸辣辣的口味，十分对味，除了乳猪海鲜煲，生虾更是一绝，甜甜的虾肉舖在冰块上，佐以掺柠檬汁的酱料，虾肉冰冰凉凉，那口感就像在吃鲜虾果冻。头咧？精华都在虾头啊，老板接下来会端出酥炸虾头，这可是纯台式葱蒜辣椒油爆啦，一只虾两样情，生吃油爆总相宜，这这这，万一以后吃不到了，怎～～么～～办～～啊～～！
▲位于澳门筷子机的丰顺海产，门口永远有排队人潮。（图／新闻云摄）
店内的酥炸馄饨以及粉丝蒸扇贝，都是难得的美味，食材高贵价格不贵，不过要提醒大家，想去品尝的话，最好是五点多就到，因为这家店，有订位跟没订位一样，都是要等的啦！