肉亭前进西门町开设2号店 一样也有「30秒内肉肉夹不停」
▲肉亭わたみ西门2号店也有「30秒内肉肉夹不停」挑战游戏。记者黄士原／台北报导、摄影
台湾和民开发的新品牌肉亭わたみ主打各种肉料理，包括牛排、丼饭、火锅、串烧等，7月在新光三越站前店旁开出1号店之后，日前也前进西门町开设二号店，11月2日正式开幕。除了火炎原块牛排、炙烧和牛寿司及「30秒内肉肉夹不停」挑战游戏之外，西门2号店还推出A5日本和牛与澳洲和牛双拼的和牛陶板烧、犇牛三色丼、香草番茄海鲜锅拉面等新菜色。▲A5日本和牛与澳洲和牛双拼的和牛陶板烧。▲犇牛三色丼。▲关西风寿喜烧吃法的厚切牛肉牛舌寿喜烧。和民新品牌肉亭わたみ以「肉」为主打，推出一系列日式风格料理，使用了原块牛排、和牛寿喜烧、大份量烧肉丼为主打，首推宛如火山造型爆发的担担肉喷火锅，其他人气餐点还有火炎原块牛排、炙烧和牛寿司、魔王串烧拼盘，以及「30秒内肉肉夹不停」挑战游戏，不管夹多少都是480元，然后再交由店家料理。
除了这次西门2号店还推出多款新菜，包括有A5日本和牛与澳洲和牛双拼的和牛陶板烧、由舒肥牛肉、角切牛排、牛五花组合而成的犇牛三色丼（限定料理）、以每天熬制的番茄汤为主要汤底的香草番茄海鲜锅拉面、关西风寿喜烧吃法的厚切牛肉牛舌寿喜烧等。▲香草番茄海鲜锅拉面。这次从日本引进的「香草番茄海鲜锅拉面」，以每天熬制的番茄汤为主要汤底，加入鱿鱼、蛤蜊以及日本独特风味的担担肉酱，以起司与罗勒让口味层次更加提升，将日本料理中融入西式调味；至于关西风寿喜烧吃法的「厚切牛肉牛舌寿喜烧」，会专人进行桌边服务，先将厚切牛肉、牛舌以奶油在锅中煎至半熟后，加入寿喜烧汤汁再煮熟。
至于摆盘高耸如富士山的担担肉喷火锅，则是从日本引进的担担肉酱结合韩风辣味噌汤底而成的，融合传统与创新口味。▲担担肉喷火锅。▲炙烧和牛寿司。