猪肉烤饭酸香微辣!台南欧培拉餐酒馆 蒜味虾鲜甜、沾面包更过瘾

文、图/爱比妞

今天要分享这家餐厅台南已经开业13年了,从我年轻时期就有,以前还会说要吃义大利面就要到欧培拉,大家对欧培拉是不是还停留在99元义大利面呢?赶快跟新一下资讯啰~前阵子和朋友突然想到这家,发现已经转型为欧培拉餐酒馆了!现在贩售的料理和以前的不一样,是西班牙料理,赶快跟我一起来看看时代的转变吧!

店址位于大埔街上,就在土地公庙旁边,马上就看得到招牌啰~应该不少台南人也吃过欧培拉,斜对面是台南延平郡王祠,虽然在巷子里,但很好找。

图|Trattoria Opera 欧培拉餐酒馆西班牙料理

图|Trattoria Opera 欧培拉餐酒馆

图|Trattoria Opera 欧培拉餐酒馆

Trattoria Opera 欧培拉餐酒馆店内环境

当天我们是平日晚上前往,来用餐客人好几组,座位住要以4人为主,小型聚餐也ok另有长桌。店内灯光还蛮有fu~很适合来约会美食

Trattoria Opera 欧培拉餐酒馆菜单MENU

我们选了双人套餐1000元,餐点也可以单点,但是我们看了一下,点双人套餐比较优惠耶!来这里的客人大部份也都点双人套餐比较多。目前主要为西班牙料理,没去过西班牙的我,也可以透过美食,来感受一下西班牙料理的美味

每日精选主厨浓汤2份

浓汤不时定会更换,当天喝到的是玉米浓汤,浓汤口感浓稠,上面有马铃薯、玉米、火腿及脆脆的面包丁,喝起来浓郁香醇,热热喝很赞。

伊比利猪肉烤串 (套餐+80元)

伊比利猪肉,火侯控制大约65度上下,有一些茴香(孜然)的滋味,口感弹韧不会过老,有的肥弹有的瘦,带韧性,吃起来香味四溢,好涮嘴呀~而且肉串中间都有穿插烤时蔬,这道肉串我也很推~好吃!

图|Trattoria Opera 欧培拉餐酒馆瓦仑西亚风味猪肉烤饭

瓦仑西亚风味猪肉烤饭,烤饭感觉不常见,看到马上钦点一份,烤饭上面泛着红褐色色泽,搭配上甜椒,里面有猪肉、鸡肉来呈现,细火炖肉和饭,最后在一起烤,食材上还有西班牙邱拉尔腊肠,本身带点辣味搭配,炖肉提供浓厚咸香滋味,建议可以先尝尝原味,再挤上一点柠檬汁,非常的对味

烤饭里搭配菇类彩椒,猪肉鸡肉交错,饭有保留一点米芯,但不会太多,口感很刚好。整体风味带有酸香及微微的辣度湿润度也很刚好,这道好好吃,我很喜欢,我觉得来这里一定要试试

图|Trattoria Opera 欧培拉餐酒馆加利西亚蒜味

加利西亚蒜味虾,西班牙有名的蒜味虾,搭配红椒粉让橄榄油染上红色色泽,上面一丝丝是辣椒丝装饰,橄榄油也吸收蒜香,底下的料咸香,沾面包多了蒜味及湿润滑口感,虾子上面蒜做的调味料咸香开胃,搭配虾子本身的甜味超涮嘴,看似油但不腻,让人想一只接着一只,虾子就连面包也很想再续呢~

特调奶茶

奶茶喝起来部不会太甜腻,饭后配个小点心很刚好呢~

柠檬蜂蜜

这个餐后喝起来好清爽解腻,有柠檬的清香,蜂蜜的香甜

甜点/柠檬塔 50元

女生餐后就想吃甜点,毕竟甜点的胃跟咸食的胃不同啊!柠檬塔吃起来酸甜酸甜,外层酥香。

Trattoria Opera 欧培拉餐酒馆

电话:06-2144517地址台南市大埔街30号时间:周一、五、六、日11:30~15:00、17:00~21:30周三、四17:00~21:30(周二公休)

美好的「食」刻就应该把它纪录下来。爱吃。爱玩。爱比妞。粉丝团、Instagram、部落格