招牌烤鱼鲜嫩甜美！台东超人气原住民料理 还有邪恶桶烤鸡
文、图／周花花
旅行的时候，能有在地朋友跟着玩真是不错，他总能知道真正的美食，像是来台东一定要吃的原住民料理，推荐了《197风味餐》，前身为「阿部工作坊」的了《197风味餐》，搬家后美味不减，尤其那好吃得要命的烤鱼、野菜锅啊！
《197风味餐》和《阿部工作坊》是同一个老板，只是现在餐厅搬到这地址：台东县池上乡水坠三邻34之1号，若在google上搜寻《阿部工作坊》，会显示已歇业的旧店家资讯，位于池上半山腰间的《197风味餐》，离池上火车站约5公里多，开车骑车10分钟路程，途中会经过伯朗大道、金城武树等池上知名景点。
《197风味餐》是万物粮仓特选店家，在花东美食界也算是小有名气，工作室新地址相当不起眼，若不是有在地人朋友推荐，一般人绝对不会跑往这来，烤鸡、烤鱼皆需事先预约，加上店内座位数不多，建议大家要来用餐前，务必提早打电话订位，也确保店是有开的。
《197风味餐》菜单如下，品项不多但皆是原住民特色料理，人少的话建议直接点个风味套餐，人多的话菜单上看到什么想吃，就直接点下去，我们也算是吃了大半的菜色了。
部份季节限定菜色，会贴在小板子上，老板娘亲切地介绍着，像是热情欢迎我们来到台东。
小米酒—300元
大伙聚在一起难免喝一点酒，台东要喝就喝小米酒，酸味有点强烈，可跟老板要点冰块，加冰以后会顺口些。
桶烤鸡—900元
需要事先预约的桶烤鸡，在入座后不久就上桌，选用池上放山鸡，肉质鲜嫩不干柴，鸡皮部份尤其好吃，桶烤鸡在烤的时候加入香兰，带有一股特殊清香，品尝时可单吃、可沾鸡油。
虽然一份900元的价格不太便宜，但可吃出老板手烤用心，四人以上来《197风味餐》用餐，不妨大家点一只一起享受大口吃肉的快感。
盐烤鲷鱼—400元
烤鱼也是要事先预约，强力推荐这道，拜托一定要点！鲷鱼本身同样是台东在地养殖，无论鲜度、甜度、嫩度都属上乘之作，餐盘转一圈就被抢食完毕，众人无不夸赞，嚷嚷着要不我们再点一只，太好吃了。
凉拌半天花—250元
半天花也就是槟榔花，拌着小黄瓜丝和大量大蒜，爽脆口感以凉拌呈现相当开胃，摆在烤鸡烤鱼之后，则具有去油解腻的效果。
雨来菇又称做情人的眼泪，同为具代表性的原住民美食，热炒的时候加点辣，藻类滑溜滑溜口感相当开胃，真想叫碗白饭来配。
烤猪肉咸度不会太高，夹上生洋葱丝经典好吃，同样是餐盘转一圈就空了的美食，无人不喜欢的风味菜。
野菜锅—150元
野菜锅的汤底加入树豆熬煮，树豆又称作勇士豆，拥有丰富的蛋白质，多种季节野菜在锅中越煮越甜，整餐大鱼大肉之余，能补充各式蔬菜营养，不愧是许多人推荐至《197风味餐》的必点招牌，我也很喜欢。
阿拜（小米粽）—60元／个
月桃叶包裹小米、猪肉馅，相黏的那层叶子是可以吃的，来到台东旅行以后，完全爱上这个原住民粽子，猪肉的咸香与小米完美融合，好吃又有特色，推荐大家都吃吃看。
养生饭—30元／个
原本就很爱风味餐的我，完全臣服《197风味餐》的美味，虽说这趟来花莲、台东，就只吃这么一间原住民特色料理，但也很值得推荐了，光是那烤至恰到好处的烤鱼，即有专程一吃的价值！
197风味餐原住民料理（原阿部工作坊）地址：台东县池上乡水坠三邻34之1号电话：0989061166营业时间：11：00～14：00、17：00～20：00