独门酱料超够味！高雄邮局转角炭烤摊车 现烤新鲜小卷鲜嫩有嚼劲
文、图／虎丽笑嗨嗨
《忠华上好炭烤》是苓雅武庙邮局三角窗很受欢迎的炭烤摊车，提供超过30种食材选择，有肉食串串、蔬食串串，还有每天亲赴渔港挑选的新鲜小卷，满足吃货味蕾！老板从学徒到开店拥有20年的炭烤经验，以职人功夫料理每一份烤物，刷上中药材熬煮的酱料，搭配胡椒粉提升风味，坚持保留食材的自然鲜香，可以尝到香醇不厚重的好滋味。
《忠华上好炭烤》可以依个人喜好客制烤酥一点（干一点）或软一点，另外还有提供外烩、庆生、聚餐等餐食活动，提供现点现烤的香喷喷烤串。虎丽私心推荐必吃的烤串串是软Q绵密的米雪、培根卷、鸡皮，还有原本不敢尝试的七里香（鸡屁股）也一定要试试，特别处理烤制降低腥臊味，软Q微脆很涮嘴！蔬食别错过整支杏鲍菇及不在菜单上的栉瓜，清香多汁很爽口。
炭烤食材
▲老板和板娘坚持严选新鲜食材，超过30种以上品项选择，肉食、蔬食一次满足吃货们的味蕾。
点餐方式
▲拿取摊车上的方型盒子，依个人喜好挑选喜欢的串串，放入盒子里再交给板娘计算价钱。
▲算好价钱会写在餐食纸袋上，先付款等餐。
▲每一份烤物都是老板亲自炭烤料理，凭着20年烤肉经验让肉食、蔬食都能拥有最佳口感！
▲全部使用木炭烤制，还会特别将烤网上的酱料刷除，不影响烤物的风味。
烤物会刷上自家以中药材煮制的酱料，最后再洒胡椒粉提升香气，敢吃辣的话也可请老板加辣椒粉更够味。
炭烤小卷
▲小卷（价格依当日供应为主）。
现烤的小卷推荐必点！老板和板娘亲赴渔港挑选新鲜小卷，价格都是依当日供应为主，有时候如果没鱼货就吃不到，所以有看到一定要点，很适合当下酒菜哦！
▲新鲜小卷现点现烤，厚实的肉质鲜嫩有嚼劲，刷上自家熬煮的酱汁咸甜顺口，加点辣粉更涮嘴。
炭烤串串
忠华上好炭烤的烤串选择很多，肉食、蔬食都能吃得到，有几款人气串串一定要试试！米雪、培根卷、鸡皮、鸡翅、鸡肠、七里香、杏鲍菇、栉瓜都非常受欢迎！七里香是老饕们的爱，特别处理烤制降低腥臊味，平常不敢吃鸡屁股的虎丽也觉得不错，软Q软Q带点微脆嫩感。
▲培根卷。
有厚度的培根卷着青葱，入口香醇带有卡滋卡滋咬感，吃起来充满培根淡雅咸香，还有酱汁与辣粉的咸甜微辣特别够味。
▲龙珠／鸡肠。
一颗一颗的龙珠很可爱，口感软Q有嚼劲，慢慢咀嚼散发出淡淡鲜香，是很涮嘴的烤物！波浪状的鸡肠串烤到入味，吃起来扎实香醇，还有些许Q劲，愈嚼愈香。
▲鸡肉串。
鸡肉串带点咸甜滋味，刷上酱汁香喷喷的，肉质扎实有嚼感，肉食控们可以多点几支。
▲鸡皮。
这串烤鸡皮超有人气，老板特别保留微酥脆咬感，有点卡滋的疗愈感，充满浓郁鸡油香气不油腻。
▲猪肉串。
猪肉串一片片的扎实香醇，特别腌制带点咸甜感，吃起来有淡雅肉香。
▲米雪。
米雪就是大家很爱的米血糕啦！厚厚的米雪软嫩带Q劲，有点黏牙的口感很疗愈，还有咸甜辣滋味让人忍不住一口接一口。
▲黑轮片。
软Q黑轮片刷满酱汁，每一口都咸甜香醇，加了辣粉吃起来更香辣过瘾，还有独特的鱼浆鲜香。
▲杏鲍菇。
一整支的杏鲍菇独享超满足！口感脆嫩清香，吃起来非常juicy，刷上咸甜酱汁、洒上辣粉愈吃愈涮嘴。
▲栉瓜。
不在菜单上的栉瓜推荐试试，吃起来厚实清脆保有多汁感，每一口都十分鲜甜，搭配烤肉可以平衡味蕾。
摊位外观
虎丽笑嗨嗨生活需要体验，人生需要尝试！「品味」是很主观意识的东西，期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。部落格、粉丝团、Instagram
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