野溪秘境野餐！花莲超浪漫「银河星空餐桌」　烤鸡肉嫩爆多汁

文、图／小虎食梦网

正当国内疫情相对稳定，国外仍不确定而无法出国时，国内岛游自然呈现到处人满为患的状况，其中又以外岛、花东一带最热门，特别是暑假开启后。你为家人、朋友准备了怎样的精彩的岛游？如果没个头绪，今天这篇让我震惊不已的银河星空餐桌，没准是个非常好的选择。原来，花莲这么美，原来花莲还可以这样玩！

如果你有在follow花莲的旅游，就会发现近期有一个叫「溪餐町」的餐饮集团，专门为游客提供非常特别的野溪餐桌、派对，在花莲的峡谷野溪里，一边泡脚一边享用花莲在地食材的原民野餐料理，那是多棒多难得的特别飨宴。

其实这次我们也有体验「峡谷野溪餐桌」，但我想先写写更厉害，而且目前没人报导过的「银河星空餐桌」，当然这同样也是「溪餐町」集团的另一个全新力作。有关「野溪餐桌」google应该可以找到不少参考的文章。

当天我们下车的地方在花莲滨海盐寮一个不起眼的路边小店，看起来像海边pub，也像海景咖啡，却是溪流餐桌、银河餐桌的集合、联络、休息的地方。据说不久的将来，这里也会变成一个提供餐点的餐厅，毕竟配上好山好水的花莲绝景，吃什么、喝什么都会觉得美味翻倍，你要准备的只是一群好朋友和彻底放松的心情。

不管你是要参加峡谷野溪餐桌，还是银河星空餐桌，都得在这先换上像是浮潜用的沙滩鞋，毕竟沙摊上还是有一些碎石。

换好鞋跨过11号省道，就是一片花莲蓝，这蓝半点不输国人非常喜爱的冲绳蓝。

依着沙滩前的小路往海边走，不到一分钟便可就近拥抱太平洋。

海滩车、冲浪板、营火，预告着这场夏夜银河晚会正式开始，即便气温还是有一点热，但迎来的凉爽海风，却又让人立马进入渡假模式。

看似简单的布置，据说也让工作人员忙了一整个下午，简单不做作，却有着满满海边用餐的浪漫，感觉就是每一个人都可以轻而易举得到的幸福。

我们乘着渐渐转为蓝调的天空，一边喝着店家为我们准备的餐前迎宾香槟（说是香槟，但应该没有含酒精）。

光着上衣的小鲜肉主厨开始为我们准备今晚的浪漫星空晚餐。老实说，一开始我对于在这样的地方，这样简易的厨房环境，加上主厨看起来又很年轻，能作出的料理不抱太多希望，但没想到一整晚下来却大大出乎我意外的满意。

配迎宾香槟的前菜是生菜沙拉＋法棍，生菜沙拉没啥特别值得一提，但法棍上的明太子酱挺好吃的。

塩焗花莲活水台湾鲷：虽然，这一开始我的双眼是停留在小鲜肉「身」上，却又隐隐闻到烤鱼的香气....。是不是，连我们正妹都不放过和小鲜肉合照的机会。而且，这小鲜肉在这场银河星空晚餐的任务还不止是厨师，至于他还有什么功能，就让我们尖叫的期待下去！

盐烤吃的就是一个鱼的鲜味，以往我不知道台湾的鲷鱼这么细嫩，这么好吃，简单的盐烤更突显其风味，也多少带一点原民料理的风格。

法式黄金清汤：看似简单的清汤，其实底蕴相当不错，清爽又不失海鲜、蔬食的鲜甜，也许用了一点花莲原民的花草香料，让这一碗汤有着跳脱法式清汤的明亮味觉。

原民瓮仔鸡：接下来是主菜之一的烤鸡，就看另一位小鲜肉缓缓举起铁桶中的烤鸡，不夸张那油香随着海风，没经过我同意就直往我鼻腔窜。好漂亮颜色的烤鸡，光看这照片就知道它不可能不好吃，是吧、是吧、是吧！

说是原民瓮仔鸡但可不是上桌后让客人自己手撕，而是摆盘的有模有样，也就从这开始我感觉到这一餐的用心，而非只是单纯的海边野餐那么随随便便。这烤鸡真是好吃，油香油甜那是自然，选的鸡肉也不错，软嫩带点咀嚼端的肉汁，要是觉得味道不够，沾着旁边鸡油更是美味翻倍。

缤纷气泡饮：不随便的饮料也反应在这杯气泡饮上。为我们送上的这位小鲜肉主厨2号，同样有着另一个特殊才能，将在下半场惊艳众人！这杯以蝶豆花、玻瑰、果浆，再加上桌边服务的汽泡水，印着蓝调的海空一色，再加上底下灯光的助兴，一整个美的乱七八糟。

这一杯特调汽泡饮不止有姿色，味道也相当好，清爽的酸、适度的甜、微跳的汽泡口感，不就是夏夜的滋味吗？

这时天空开始进入满空星斗前的蓝调前奏，友人说这一趟就算只有这蓝调海边餐桌都不虚此行；这话我只同意一半，因为看完下半场，你就会完完全全忘了这一幕的蓝调之美。

直火铁锅厚工牛排：在海边煎牛排，也不是没吃过，但没吃前我还真不敢有太多期待，即便前面几道菜我真心觉得不错。

先说这牛排一入口是极为入口的迷迭香，也许不到脆却带着微酥的口感，拌随是恰到好处的肉嫩和微微肉汁，牛排的甜度也让人满意，真心没想到这样的环境能做出此等水准的牛排，不简单。

另外这以菇类为主要的法式炸丸也非常厉害，外酥的像可乐饼，爆开烫嘴的内馅，有一点点马铃薯磨菇汤的浓稠，淡淡的奶香和缓缓而出的菇甜，半点不输主角牛排，好吃的乱七八糟！

到此为主餐点虽然份量不算多，但七、八分饱足带来的倦意，加上节奏有序海浪声、轻快浪漫的音乐、晃动摇曳的营火，直叫人昏昏欲睡。

这时刚刚帅气的鲜肉主厨，突然走到我们身边，并要求我们躺下并闭上眼睛，当然直接在用餐的躺椅后往躺就行。

一睁开眼时，满空密密麻麻的星星，真让人混身鸡皮疙瘩，从没想到在海边可以看到那么多星星，可惜当下的感动没法用相机拍下。这几张有银河的照片都是事后，我上脚架拍的，如果大家也想拍银河，不妨带个手机小脚架，只要天气好，云层不够，相信用手机都能拍到银河。

为什么要拍这张一条蓝光像是流星画空的画面，其实我想表达的是这一餐不单单只是在银河星空下的餐桌，还有精彩的星座讲解，从银河、牛郎织女、天鹅座、大三角，再到大家熟悉的北斗七星，北极星。这一餐除了浪漫，还有人文、教育意义，这才是我想推爆这个「银河星空餐桌」的主因。哦，还有，是的，星座讲解的正是刚刚那位鲜肉主厨呢！

后来我们还真不小心就拍到「流星」呢！

手工自制奶酪：当我们还沉醉在满空星斗的美丽夜色时，桌上不知何时已然放着甜点和水果。你还真别说这奶酪非常有水准，它不是那种滑口的奶酪，而是带点像手工布丁的绵细，恰到好处的奶香拌上鲜甜的芒果，真心觉得比许多餐厅不专业的甜点，强上许多！

漂流木时令鲜果盘＋暖心奶茶／咖啡：这水果先别说是不是新鲜好吃，光是摆盘就不是一般餐厅能相比，最少那份用心和细心，我们是满满的感受到了。至于咖啡、奶茶？我被下一幕的表现吓得忘了拍。

突然现场的灯光再次熄灭，随着音乐从慢变快，沙滩上突然冒出烟火！

然后就是不可思议的火舞，我的天呀！我从没想到可以在台湾看到火舞，表演者正是刚刚的小鲜肉2号，虽然我不得不说在泰国、马来西亚看到的火舞更加漂亮好拍，但这小哥的表演同样让我们双手拍到手软！

接着是和来宾同乐的仙女棒，但你可别以为只是像小孩拿着乱摇，其实他们是希望可以和客人同乐，籍由慢快门拍出「爱心」、文字等火花，好让客人有多一点的浪漫、惊艳和回忆！

试了好多次才拍出的「爱心」，相信我，这样的照片手机都能拍出，最多就是上个简单的脚桌。厉害一点可以写出「l love you」几个字，但当然得多人练习就是了。

这这这是蝴蝶吗？也太厉害了吧！

这一顿饭吃下来，从五点到九点，足足有四小时之久，但不知为何我们都觉得当晚的时间过的很快，快到我们舍不得走，尤其是试图想拍出更完全的银河星空，可惜当晚云层一直不肯散去，好想好想八月再找一天回去拍个爽！最后我得很大声的提醒大家，这个银河星空餐桌，非常吃天候，简单说就是赌运气，说白了就是也许你订位的当天因天候不佳，有可能看不到半颗星星，甚至是下雨，这点的运气管控也是你订位前要先和业者达成共识的！

嘻餐町-溪畔餐桌

地址：花莲县寿丰乡盐寮村盐寮17号电话：0928384190如果「吃」只是为了填饱肚子，那「食物」也未免太无趣了～～《小虎食梦网》部落格、粉丝团【你可能也想看】

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