百年梅园结实累累 南大附小踏雪寻梅找情人趣
梅岭油桐花目前正绽放，南大附小彩虹斑马师生与中华医大USR团队在梅岭福来百年梅园与玉井后旦溪畔芒果园举办「时光酿甘味—踏雪寻梅‧找情人趣」体验活动，小朋友们亲手将青梅与青芒果腌渍成美味珍馐，上了难得的一堂自然人文课。
南大附小指导老师陈怡均说，本次活动配合华医USR深耕台南浅山地区，结合地方产业特色，携手到楠西、玉井区「与果香共舞」。透过老农解说并传授传统的打果棒法「竿采青梅」与「手采青芒果」技术，让学生亲炙农业技艺，达到农村文化永续传承。
梅岭百年梅园现已结实累累，学生们手持长竹竿体验采梅的乐趣，学生蔡予曦说，用长竿轻轻敲打梅子树，一阵阵的「梅子雨」落下，充满惊喜。师生也到大湖桶聚落附近欣赏有梅岭「四月雪」之称的油桐花，体验踏雪寻梅滋味。
小朋友们亲手将青梅与青芒果腌渍成美味珍馐。(曹婷婷摄)
接着前往玉井芒果园，采摘有「情人果」雅称的青芒果，矮化后的土芒果伸手就可采摘。采果后，再带回学校进行糖渍青梅与腌芒果青DIY体验，学生杨予晴说，「我今天学到腌芒果青要加上汽水的妙招，这样放入冷冻库后，吃起来才会有冰沙的口感，好酷。」
小朋友们亲手将青梅与青芒果腌渍成美味珍馐。(曹婷婷摄)
中华医大副校长孙逸民表示，透过介绍「曝、熏、腌、渍、酱」等保存食物的手法，将老祖母的生活智慧延续下去，清明前后适逢梅岭油桐花季，学生们赏花、采梅子、打芒果，欢乐丰收满载而归。