「四月雪」来了！　 南大附小、中华医大踏雪寻梅找情人趣

▲南大附小彩虹斑马师生与中华医大USR团队，举办「时光酿甘味—踏雪寻梅‧找情人趣」体验活动，并将青梅与青芒果腌渍成美味珍馐。（图／记者林悦摄，下同）

记者林悦／台南报导

4月正值梅岭油桐花绽放之际，南大附小彩虹斑马师生与中华医大USR团队在梅岭福来百年梅园与玉井后旦溪畔芒果园，举办「时光酿甘味—踏雪寻梅‧找情人趣」体验活动，并将青梅与青芒果腌渍成美味珍馐。

南大附小指导老师陈怡均表示，这次活动配合华医USR深耕台南浅山地区，结合地方产业特色，携手到楠西、玉井区「与果香共舞」。透过老农解说并传授传统的打果棒法「竿采青梅」与「手采青芒果」技术，让学生亲炙农业技艺，达到农村文化之永续传承。

梅岭百年梅园现已结实累累，学生前往竿采青梅，手持长竹竿体验采梅的乐趣，学生蔡予曦说，用长竿轻轻敲打梅子树，一阵阵的「梅子雨」落下，充满惊喜。师生并至大湖桶聚落附近欣赏有梅岭「四月雪」之称的油桐花，进行一场踏雪寻梅的飨宴。

接着前往玉井芒果园，采摘有「情人果」雅称的青芒果，矮化后的土芒果伸手就可以采摘。采果后回到学校进行糖渍青梅与腌芒果青DIY体验活动，学生杨予晴说：「我学到了腌芒果青要加上汽水的妙招，这样放入冷冻库后，吃起来才会有冰沙的口感」。

中华医大副校长孙逸民表示，透过介绍「曝、熏、腌、渍、酱」等保存食物的手法，将老祖母的生活智慧延续下去，清明前后适逢梅岭油桐花季，学生们赏花、采梅子、打芒果，欢乐丰收满载而归。

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