南投信义乡踏雪寻梅 梅花迎客大饱口福

梅子梦工厂配合「踏雪寻梅」活动，推出精强滴鸡精和梅子鸡条两项新品，新品和国立中兴大学食品暨应用生物科技系、洽富实业合作，以信义青梅为原料，让民众吃到国产好滋味。（黄立杰摄）

信义乡「踏雪寻梅」活动20日登场，15日举行记者会启动仪式，由隆华国小带来太鼓表演，象征敲醒沈睡中的花苞（黄立杰摄）

信义乡「踏雪寻梅」活动20日登场，推出梅子泡菜DIY活动，以信义高海拔高丽菜为主原料，搭配梅子酸甜酱，自制爽脆口感。（黄立杰摄）

义乡「踏雪寻梅」活动20日登场，15日举行记者会启动仪式。预估近日雨量渐增，加上气温越来越低，梅花绽放现象将更胜前两年。（黄立杰摄）

冬季台湾指标性的赏梅盛事，信义乡「踏雪寻梅」系列活动将于20日在信义乡梅子梦工厂园区绮美登场，民众除可在梅之乡欣赏白花花的美景；当天也有梅子泡菜DIY活动和信义农会家政厨房制作的多道梅子料理，视觉、味觉都得到满足。

「踏雪寻梅」活动名声远播，信义乡近日都有降雨，加上气温越来越低，信义乡长全志坚表示，今年梅花季有望大片盛开，加上国旅正夯，欢迎游客来空气好的信义乡，享受沁心的梅花香，预估今年底至明年1月中旬，将是信义赏梅最佳时机。

今年推出梅子泡菜动手做活动，以信义乡高海拔高丽菜为主原料，搭配梅子梦工厂研发的梅子酸甜酱—吱吱酱，活动现场提供250个名额和网路预约200名，现场也提供1000份园游券，民众可凭卷品尝多道梅子料理。

南投县长林明溱说，配合每年度的花卉嘉年华，信义梅园的景色吸引大批游客，最近天气适合梅花绽放，预祝「踏雪寻梅」活动顺利，民众1个月花期都能欣赏到雪白美景。

信义乡农会总干事黄志辉表示，梅子是很好的碱性食物，科学证实有助于身体代谢，梅子梦工厂很高兴民众这么支持相关产品，目前研发中的新品就有超过10种以上，希望让全台民众吃到国产好滋味。