软嫩大碗又便宜！台南土豆猪脚汤 还有邪恶腿库饭、煎鱼肚
文、图／台南好Food游
开在台南东区富农街上的『富农土豆猪脚』开业约一年多。虽然我住在这附近，但因为一直误把这家店当成另外一家店迁移过来的，所以一直没有去吃。这两天在虎尾寮里民社团看到有人转发了一则讯息，大致上是说这家『富农土豆猪脚』一家因为家庭状况不好，去年因孩子生病有四个月未营业，今年开始营业后又遇到武汉疫情干扰，生意惨淡，家庭收入顿时减少。
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家有三个孩子学费要缴，一度让妈妈压力过大想放弃，学校老师鼓励她重新站起来于是将讯息转发出来，所以希望大家能多帮忙。就连我版上可爱的粉丝都私讯我希望我能来帮帮忙，所以我决心要来品尝看看，顺便把这个美食心得记录下来，希望大家有空一定要来尝尝看这好吃又充满爱的土豆猪脚。
真心觉得台南有好多很有爱的人，连我的小粉丝也私我希望我帮帮忙，能做点有意义的事情，我一定义不容辞阿！不过因为FB社群的力量太大了，今天到访刻意避开用餐人潮，时间大约是下午一点半，居然就几乎都卖光了，看来台南人真的很有爱心。害我差点没吃到土豆猪脚面线，还是硬央求板娘生出最后一碗给我的（老板娘很客气还说剩下的猪脚比较软烂，汤也比较浊一点，怕我介意）。
我有大概跟老板娘聊了一下，老板娘其实很低调，也不希望造成大家困扰，突然涌进的人潮她很怕招呼不周或是品质没顾好，让大家失望。建议大家可以的话分散时间去吃，然后爱要持续，不要只有这几天一头热喔！老板娘说很感激大家，但她不需要金钱援助，她说在哪里跌倒要在哪里站起来，她希望能靠自己的双手跟老公的手艺，好好把这家店经营好就好。
『富农土豆猪脚』开在台南东区富农街上，这条街算是美食的一级战区，几乎住附近的居民三餐都是在这条街上解决。这条街路小，买饭的人车多，建议大家不要开车进来，可以的话骑机车来用餐比较合适，如果要开车的话斜对面也有收费停车场，但开进来可能要稍微注意一下交通状况就是了。
店内用餐空间桌数不多，但整体还满干净的，人多时会建议外带比较适合。
富农土豆猪脚卖的品项还不少，招牌是土豆猪脚、腿库饭跟卤猪脚也是必点，也有推出鲜鱼饭跟鸡腿饭，价格都很平实。
桌上有提供酱料可以自行取用，尤其是土豆猪脚汤一定要沾酱油辣椒加蒜末，绝对加分。
土豆猪脚面线80元
这一碗土豆猪脚面线也太大碗了吧!!一上桌超大一碗有吓到我，而且居然才卖80元，佛心啊！这里面光是猪脚就有大约5块左右，不过老板有说他们家的猪脚汤用的不是那种瘦肉多的猪脚，是比较吃胶质筋膜感的部位喔！老板说怕有些人看到猪蹄子会怕，所以还会将猪蹄子剁除，每一块猪脚处理的都很干净，而且都是非常软烂入味，胶质满满。
我来吃的时候本来已经没有土豆猪脚了，但我央求老板挤一碗给我，老板娘说因为今天生意好卖得见底了，所以汤已经炖煮到有点浊了，仅剩几块的猪脚也炖煮到很软了，怕我不敢吃，但我还是央求老板娘煮一碗给我，所以大家平常来吃正常汤头色泽是比较清淡的颜色唷。
这一碗土豆猪脚虽然颜色偏白浊但喝起来浓郁度正好，也不会非常油腻，猪脚的香气融合在汤里面，每一口都是香醇。花生虽然不是很软烂，但口感已经到绵松的地步，非常入味。这一碗面线给的量也多，对一个女生来说这一碗应该是吃不完啦！
店内就有酱料区可以自取酱料，土豆猪脚沾一点蒜头酱油吃更对味喔！
无刺的干煎鱼肚香气十足，外皮有煎到酥香，肉质肥厚又软嫩，加一点胡椒更棒。
腿库饭80元
听说卤猪脚也是必点，可惜卖光了，所以我点了腿库饭，腿库也非常入味，软Q又香，不会过咸，外皮有点类似德国猪脚炸过的香气，瘦肉吃来也不干柴，而且这份量也很赞阿！
点饭类会附上三样菜，这蔬菜跟黄色脆瓜口味也不赖，油豆腐更是卤到一整个非常入味。
虽然因为需要大家伸出援手做爱心，才让『富农土豆猪脚』一夜之间被大家看到，不过真心说他们家的餐点还真的满好吃的，不管是今天点的土豆猪脚还是腿库饭、煎鱼肚，都在水准之上，可惜今天没吃到网友激推的卤猪脚，过几天我再来吃看看。如果每天都要吃外食，选一份有爱的餐点是不是会更有意义呢!!如果这家店吃来也很美味，那真的就太值得一吃跟推荐了！
备注：老板娘说不希望造成大家困扰，突然涌进的人潮她很怕招呼不周或是品质没顾好，反倒让大家失望，我建议大家可以的话分散时间去吃，然后爱要持续，不要只有这几天一头热，一起把爱延续下去唷！
富农土豆猪脚
地址：台南市东区富农街一段274号电话：06-2902800营业时间：11：00～14：00、17：00～20：00（周六日公休）
台南好Food游
我是Lydia，台南乡下小孩，从旅行中爱上台湾，喜欢分享生活琐事与旅行的美好，从台南在地美食出发，立志要踏遍全台湾走遍全世界。现有经营：粉丝团、部落格、Instagram