母亲节 南瀛养殖生产协会办台湾鲷鲜鱼飨宴
▲南瀛养殖生产协会理事长周志亮等人,呼吁大家「513母亲节」到台南来品尝台南5宝新鲜鱼料理,欢庆母亲节。(图/南瀛养殖生产协会提供)
台南市南瀛养殖生产协会为行销台南市台湾鲷、虱目鱼、鳗鱼、白虾、乌鱼子等5宝,决定今年母亲节前夕5月13日在麻豆真理大学扩大举办「南瀛鲜鱼飨宴产业推广活动」。
理事长周志亮及与会人宾呼吁大家「513母亲节」到台南来品尝新鲜的鱼料理,欢庆母亲节,共襄盛举。26日也宣布可开放订桌。
南瀛养殖生产协会理事长周志亮表示,母亲节前夕推出的「南瀛5宝鲜鱼飨宴」,10道菜色包括鳗鱼果仁蔬菜沙拉、泰式柠檬鲷、酒香药膳虾、一品状元蹄、福鲷日式天妇罗、南瀛虱目鱼丸汤、花姿水果盘、香蒜炒鳗柳、香菇乌骨鸡,每桌4500元赠送200元消费卷。
市议员谢财旺、侯澄财、蔡苏秋金、李文正及学甲区长邱志荣、麻豆区长林振禄、台湾鲷养殖协会理事长陈连益、渔业科长洪国尧等人都出席这场行前记者会。周志亮表示,「南瀛鲜鱼飨宴产业推广」一系列活动包括水产养殖永续发展认证研讨会、写生比赛、养殖生态之旅、活力鳗鱼展示、国际ASC宣导、趣味渔乐活动、鱼类拓印、限量手作鱼饰品、鲜鱼免费品尝、鲜鱼创意料理、鲜鱼特产品展售、台湾鲷促销等,增进民众与产业亲互动及体验,增加消费者对渔产品料理方式的认识,宣导吃台湾鲷鱼有益健康的概念,增加台南市5宝优质水产品的销售量。