前网球国手台北开店 马来西亚中药改良的「肉骨茶」

文、图/男子的日常生活(文字/男子 E,摄影/男子 J)

开了有一段时日国手肉骨茶,邻近松山机场民族东路与复兴北路交叉口上,独特清爽的南洋风味肉骨茶与咖哩饭,坚持不添加人工配料,只以肉骨与药膳熬煮,改良适合台湾人口味,更让小店一开就即将迈入第四个年头

会取名「国手肉骨茶」,原来是因为老板年轻时是网球国手,长大后,忆起了年轻时的往事,更怀念着当时出国比赛新加坡马来西亚的南洋料理,便开始了肉骨茶小店。

这里距离中山国中走路约8-10分钟,复古的简单装潢,摆着五六张桌子,小店的一角也看得见老板得过的奖杯一旁则是自取的餐具区。我们平日中午一点到时,不到一会儿这里也坐满了客人。这里最出名的,除了肉骨茶与咖哩系列面饭外,还有看了令人直流口水肉饭加蛋。

▼肉饭加蛋$40

使用的米饭粒粒分明,放上少许有嚼劲的涮鸡肉片,再加上一颗半熟蛋。蛋黄缓缓流在白饭上,拌在一起吃,蛋香四起,属于简单料理的美味

▼咖哩鸡腿饭$100

浓郁但不浓稠的咖哩酱汁,有着香茅咖哩香气,伴着米饭和其他配菜一起,口味相当清爽有层次。鸡腿肉扎实软嫩有着鸡肉香气,整盘份量不多,以男生来说,单点这份的话,或许会觉得不够饱足。

▼肉骨茶$70

国手肉骨茶的肉骨茶汤头,是以特定比例药膳与肉骨一起熬煮,上桌前再放上川烫过、满满不同的蔬菜料,里头四五块排骨肉质软中带点嚼劲,虽以药膳底熬煮,但口味较淡且清爽的药膳肉骨滋味,相当不错。

▼一旁附上的辣椒酱料,也是老板自制的,相当够味且不咸腻,沾上点排骨肉吃,风味绝佳。

后记

外型看起来很酷、说起话来却无比亲切的老板说,肉骨茶有分马来西亚和新加坡两派口味。国手肉骨茶则是采马来西亚中药底改良后的口味,以清爽温润的口味呈现,别于传统南洋的重口味。整体来说在这用餐环境整洁,价格合理开店至今都没有涨过,用料也相当实在,吃完没有负担的感觉,感受得到老板对于料理的执着。

店内除了主食外,还有几样小菜可做选择。而菜单上的羊排系列,听说更是老顾客们每来必点的招牌商品,下次有机会,也想再来试试这次没尝到,一整碗独家料理的羊排肉骨茶和咖哩羊排面。

国手肉骨茶Facebook地址台北市中山区复兴北路510号(中山国中站往机场方向路程约8分钟)营业时间:周一-周六:11:00-20:30(14:30-17:00休息),周日公休。电话:02-2515-9268

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