牛奶别放冰箱门边！ 冷藏各种食品的「正确摆放位置」
你的冰箱总是满满满，「新来」的东西总是见缝就塞？这种冷藏方式会让食物不容易保持新鲜，可能造成不必要的食物浪费。国外网站《GoodtoKnow》告诉你「冰箱里各种食品应该摆放的正确位置」，摆对了就能让冷藏、保鲜效果更好，赶快动手整理家里的冰箱吧！
☆门边你可能会把牛奶放在冰箱门边，不过门边是冰箱最温暖的部分，并且温度也容易出现波动，并不适合存放牛奶等容易变质的商品。冰箱门边适合存放具有天然防腐剂的商品，例如调味料、泡菜、蜜饯等。
▲泡菜示意图。（图／记者杨筱柔摄）
☆上层熟食应放在生食上面，以避免任何可能溢出或滴水的食材，污染到下层的食物，因此冰箱冷藏室最上层应该储存已经不需烹调的食物，例如煮熟的肉、用保鲜盒包好的剩菜等。
☆中层冰箱中层因为温度凉爽，又较能保持通风，适合储放牛奶、起司及优格等乳制品，以及鸡蛋等容易因温度变化而变质的商品。
▲鸡蛋。（图／取自LibreStock）
☆底层冰箱底层因温度最低，位置也低且存放平台为塑胶或玻璃，适合储放生的肉类、鱼类，既能帮未烹调的生食保鲜，也能防止这些食材和其他食物接触时可能造成的污染。不过，就算已经放置在底层，还是应该帮生食先妥善密封保存，以免血水、汁液飞溅到其他食物上。
☆抽屉冰箱抽屉应该存放蔬菜、水果，及新鲜的香料（香菜、香草类）等食材，存放在封闭的冰箱中，不仅可以保持温度，还能避免这些食材受到气味或其他污染。