鲜奶放冰箱门「坏更快」 专家曝最佳保存位置

鲜奶放冰箱门恐坏更快，专家曝最佳保存位置。（图／shutterstock）

许多人买鲜奶回家以后，习惯放在冰箱门上保存，但英国牛奶业者克莱尔表示，冰箱门不是个很好的保存地点，因为冰箱门附近的温度较高，容易使鲜奶变质，建议还是要放到冰箱深处，温度较低的地方保存比较好。

综合外媒报导，英国牛奶业者克莱尔（Ceri Cryer）在节目上分享，根据永续食物基金会（The Sustainable Food Trust）的统计数据，英国每年约有4.9亿品脱的鲜奶被浪费，除了鲜奶变质坏掉的原因，还有许多人将最佳品尝期限当作保存期限，因此提早将还没有坏掉的鲜奶丢掉了。

克莱尔表示，很多人把鲜奶买回家后，会放在冰箱门上的凹槽保存，但这其实不是一个很好的保存地点，因为冰箱门附近太温暖了，可能会让鲜奶更容易坏掉，因此建议还是把鲜奶放到冰箱深处、温度较低的地方保存比较好。

克莱尔指出，鲜奶开封以后，每次倒出来喝以后应该尽快关上并放回冰箱里面，而且最好不要直接对嘴喝，这样都能够降低鲜奶变质。

伦敦大学城市学院（City, University of London）食品政策专家雷诺（Christian Reynolds）也说，除了鲜奶之外，所有的肉类食品、乳制品其实都该放在冰箱温度较低的地方保存，以避免温度影响了食品的保鲜期。