卤蛋肉燥饭＋油豆腐贡丸50有找！鼓山人称「在地灶咖」便宜又大碗

撰文摄影／高雄美食地图、整理／实习记者邵筱钧

鼓山永祥传统市场内号称在地人灶咖，「永祥林肉燥饭」神奇的小摊位，一开摊就人潮不断涌现，各个年龄层都有，就像家里面的灶咖，很贴近人心很温暖饱足，很像阿嬷准备了顿简单的饭，开始了一天的打拼工作。来打包的人群都是一套一套的买，肉燥饭加卤蛋加油豆腐加贡丸，不到50元，汤一碗才10元，就算忙碌，老板们动作俐落又有耐心，世俗间上涨的物价似乎在这里停止，不求利润多高，只求让顾客温饱上工，就像回家吃饭。

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永祥林肉燥饭　菜色肉燥饭小碗15元 、大碗20元，大全套才45元，肉燥的味道充满甘醇酱油香，不会太油腻，白饭属于大颗的台湾米，咀嚼后口腔会留下米饭的甘甜；最喜欢放上古早味才有的姜丝及红枣丝，咸甜咸甜好销魂。

贡丸汤、鱼丸汤都10元，通通都想吃也可以选综合汤20元，鱼丸是菱角鱼丸，鱼浆很清脆Q弹，就算是铜板价，汤头也不随便，是用大骨头高汤熬的，很清甜顺喉，这种价格多喝几碗都没有问题。

▲贡丸好大颗，卤的很够味，口感香Q弹牙，越嚼肉质味道越香甜。

▲油豆腐很嫩口，让人很想多吃几个。

▲卤蛋是老板用心卤的，有经过筛选的，都不小颗，蛋香十足很入味很有饱足感。

▲鱼丸是菱角鱼丸，鱼浆很清脆Q弹，汤头是用大骨头高汤熬成，很清甜顺喉。

永祥林肉燥饭　用餐心得永祥林肉燥饭平凡简朴的店面，温暖很多人的胃和心，和顾客们日常的问候寒喧，就够让人一日心情愉税。

永祥林肉燥饭营业地址：高雄市鼓山区鼓山三路42-17号（永祥市场入口）营业时间：07：00－14：00售完为止（周二公休）

高雄美食地图作者介绍：高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五时介绍各地旅游景点，尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景，与大家一起分享台湾美食与独有的人情味。粉丝专页、部落格

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