没见过的盐巴烤肉法 鹿野乌尼囊探访秘境、俯瞰纵谷

乌尼囊多元文化工作坊光是建筑就有浓浓原住民风。(图/记者颜心彤摄

图、文/爱力

台东除了鹿野高台热气球以外,还有个世外桃源永康部落,这里一带都是布农族部落,到乌尼囊多元工作坊体验八部合音套餐、深入当地布农族文化、品尝小米麻糬、射箭、还有到秘密基地探访花东纵谷美景,超特别的行程与一般旅游行程超级不一样。

永康部落

1.八部合音永康部落一带是布农族部落,是旅程第1天的第1站,来到这里可以聆听导览,了解布农族人文化背景现场有八部合音表演当作迎宾之礼。这里是乌尼囊多元文化工作坊,屋子是由竹子等当地建材搭建,乌尼囊的意思就是谢谢你、你好之类的意思,族人说这可以用在任何打招呼用法,相当亲切。

这里还可以见到多样的石板,以相片为底,用电脑打印出石板,做为部落里的装饰,想了解布农族的强悍精神,到部落巡礼一遭,从布农族人的口里娓娓道来最有味道,石板打印着各种祭典图样,上面都是布农族人的历史故事。

▲八部合音现场表演是布农族人隆重的迎宾礼。(图/记者颜心彤摄)

2.怀念爸爸的八部合音套餐爸爸的八部合音套餐超有原住民味道,不使用太多调味料,也不掺杂味精,是一套很健康的美味餐点主食地瓜芋头南瓜、放生养野鸡、自己种的玉米、这里有名的是猪皮,爆过做凉拌超入口开胃,还有当地小米捣成的小米饼,上面洒一点咸鱼干,这样就很好吃。别忘了要搭配小米酒,浓稠偏甜的小米酒适合大口喝酒配山猪肉,在这里中午小米酒就是一种享受,山里的风徐徐吹来,让人忘记都市的烦忧。

▲怀念爸爸的八部合音餐(图/记者颜心彤摄)

3.体验竹筒杯与编织DIY这里唾手可得的就是竹子,除了拿来盖屋子也可以拿来做杯子,想要杯子就要自己体验动手做,从锯断竹子、学习编之三股编,教学的妞娃老师说布农族就是这3种颜色图腾就是菱形蛇纹,将三股编编织好缠绕在杯子上,可以装小米酒或是水来喝,从砍竹、磨竹、绕竹到完成品,都可以感受到一个杯子的制作不容易,便也更珍惜精心制做的杯子,做好的杯子可以带回家收藏,当然啰!也可以装水喝。

▲砍好的竹子经过手工制作变成杯子,非常实用。(图/记者颜心彤摄)

4.天马行空地俯瞰鹿野布农族朋友说要带我们去一个秘境,可以从高处俯瞰花东纵谷美景,即兴节目也安排了一场烤肉,用盐巴腌猪后腿肉放置一晚,入味的猪腿肉竹叉火烤,肥嫩猪油噗滋噗滋的被逼出油花顺着肉块滴下,火红烈焰烤着香喷喷的猪后腿肉,现场飘散碳烤BBQ的香气,当然也有人坐在迎烟区,直笑着说好像坐在「感动区」。烤好的猪后腿肉趁热一口咬下就是满嘴的满足,大家不忘带一瓶小米酒配着享用,超搭的啊!

▲火烤BBQ(图/记者颜心彤摄)

▲吃BBQ喝小米酒赏花东纵谷美景近收眼底。(图/记者颜心彤摄)

这里还可以学习射箭,由布农族神射手教导大家射箭的技巧,如何百步穿杨正中红心,正中的当然不可能是猎物

▲在山上学习射箭也是体验之一(图/记者颜心彤摄)

回到乌尼囊多元文化工作坊,布农族人还会手工制作当地产的糯小米麻糬给大家吃,炊了一整天的糯小米,由人工亲自使用木桩捣麻糬。小米麻糬比一般精致麻糬口感再硬一些,但是非常有口感,外面裹上花生粉,又香又Q又有嚼劲。

了解更多请前往~更乌尼囊多元文化工作坊