抢跨年商机 餐饮业延长营业时间

抢跨年餐饮商机，连锁餐饮延长营业时间

抢台北101、台中丽宝跨年与阿妹演唱会商机，王品、橘焱胡同、干杯、这一锅等连锁餐饮集团，纷纷延长邻近台北信义区、大巨蛋、台中丽宝乐园门店的营业时间。筑间旗下「紫木槿韩餐酒馆」大巨蛋店营业时间至凌晨2时，其他品牌全台分店（除百货商场外）延长营业时间至凌晨4时，预估跨年当天，来客数将成长15％至5倍，营收成长15％至40％不等。

全家餐饮看好跨年聚餐商机，旗下韩式炸鸡品绵「bb.q CHICKEN」全台19家店进入备战，食材增加4至5倍、人力增加2至3倍。

其中三重三和店、龟山文欣店瞄准跨年宅聚需求，跨年夜三重三和店延长到晚上11时半、龟山文欣店延长至晚上10时半，预估单日营收可望成长5倍。

根据台北市政府商业处统计，周杰伦大巨蛋演唱会共吸引逾15.2万人次到场，带动台北东区商圈消费1.35亿元，为商圈注入强劲经济动能。王品集团透露，大巨蛋营运后周边门店生意一天比一天好，近期因为年底聚餐旺季，台北东区门店几乎一位难求。

周杰伦演唱会从12月5日到8日，王品大巨蛋周边的门店来客数，大约成长9％，营收增长超过15％。张惠妹演唱会在21、22日连办两天，王品大巨蛋周边门店，来客数增长将近15％，营收更成长将近20％。

除信义区与大巨蛋周边门店外，王品5品牌跨年夜营业最晚至凌晨3时。橘焱胡同位在大巨蛋的「星胡同」，跨年夜晚上9时半至12时最后一轮预约全满，预估营收翻倍。「BHC炸鸡」大巨蛋店跨年夜延长营业时间至晚上10时半，预估营收可较平日成长40％。