五股绿竹笋评鉴 夫妻勇夺冠

新北市五股区农会8日举行「绿竹笋评鉴比赛暨创意料理竞赛」，吸引82位笋农参赛，终由经营笋园10多年的陈进桦、黄金燕夫妻俩夺冠。（新北市农业局提供／蔡雯如新北传真）

每年6月至9月是绿竹笋产季，新北市是全台绿竹笋最大产地，五股区农会8日举行「绿竹笋评鉴比赛暨创意料理竞赛」，吸引82位笋农参赛，最终由经营笋园10多年的陈进桦、黄金燕夫妻夺冠；五股区农会总干事姚舜仁说，五股栽种绿竹笋已有百年历史，更是市级或全国比赛常胜军。

农业局指出，新北市多浅山地形，为全台绿竹笋最大产区，八里、五股位在观音山下，当地火山灰土壤和富含矿物质，又邻近淡水河出海口，温度、雨量适中及日照充足，适合绿竹笋生长。

评鉴比赛评审刘广泉表示，本届五股区绿竹笋评鉴比赛冠军笋肉色泽洁白、笋肉厚实、底部肥大，笋肉比例多，笋型外观弯曲无病斑、笋尖端无出菁变绿，色泽均匀，糖度及柔嫩度都在水准之上，最终脱颖而出。

黄金燕表示，她与丈夫共同经营家中笋园，丈夫早期在大陆上班，后来因长辈过世，家中竹林没人接手，才决定返家接手，彼此照顾竹林10几年，丈夫每日半夜3时起床挖笋，她则一早到市场贩售，得知夺冠，一切辛苦都值得了。

农业局长李玟说，绿竹笋高纤低热量是养生健康食材，更是新北健康三宝，新北推动「农业健康市／式」政策，首要目标就是让民众吃得健康永续。