五股比赛级绿竹笋1台斤上看180元

五股区农会今日举办「绿竹笋评鉴比赛暨创意料理竞赛」，以推广观音山绿竹笋。（赖彦竹摄）

五股区农会今日举办「绿竹笋评鉴比赛暨创意料理竞赛」，由笋农戴卉君抱走冠军。（赖彦竹摄）

五股区农会今日举办「绿竹笋评鉴比赛暨创意料理竞赛」，笋农林志远同时抱走亚军、甜笋王。（赖彦竹摄）

五股区农会有12组家政班参加创意餐料理比赛。（赖彦竹摄）

五股区农会今日举办「绿竹笋评鉴比赛暨创意料理竞赛」，以推广观音山绿竹笋，有61位笋农参赛，笋农戴卉君屡次参赛，今年终抱走冠军，亚军的笋农林志远，同时也抱走今年度的甜笋王。新北市五股区农会总干事姚舜仁说，今年观音山比赛级的绿竹笋1台斤上看180元，比一般笋市价80至100元高出许多。

姚舜仁说，今日共有61位笋农角逐冠军，绿竹笋评鉴评比赛有5个评判项目，包括绿竹笋的外观形状、色泽有没有出青，以及香味、柔嫩度、甜度等，今年比赛也特别将比赛笋放入保丽龙盒，并置于冰块之上，以防竹笋因天气炎热发酵、减少水分散失。

姚舜仁也说，五股区绿竹笋现值盛产期，因生长位观音山背风面山坡上，没有强风吹袭，气温、湿度适中，笋农种植技术又纯熟，产出的绿竹笋肉质细致清甜，不但含丰富纤维质，热量也低，清炒或凉笋都是人间美味，更是现代人健康养生的选择，比赛级笋1台斤上看180元，比一般笋市价大约80至100元高出许多。

五股区农会为了让消费者全年都能大啖绿竹笋，也筛选外观呈金黄色、形状似牛角，笋尖尚未张开，笋身长度与横切口直径约2.5倍的绿竹笋，再以真空包装，农会也将绿竹笋制作成笋干，适合各种煮法，香脆可口，也不添加防腐剂，消费者可以安心食用。