新竹米粉改称炊粉？传承4代老牌：外销40亿市场恐没了

▲不纯米粉改称「炊粉」，新竹米粉：外销卖不掉。

政治中心／综合报导

百年品牌「新竹米粉」要改名成「新竹炊粉」？《食管法》修正案7月1日上路，米含量不足50%，不能在包装上标示「米粉」，这让传承「新竹米粉」4代的业者担忧，如果只讲究成分取名，新竹米粉恐怕要丧失竞争力。不过，卫福部食药署挂保证，新竹米粉绝对不会消失，会变成更高尚的品牌。

依「市售包装米粉丝产品标示规定」，米含量达100%才能称为「纯米粉」，或俗称「米粉」，如果米含量达50%以上、未达100%则称「调和米粉」或「炊粉」，如果米含量未达50%，品名不得宣称为「米粉」或「调和米粉」。

新竹市长许明财30日和新竹米粉商业同业公会，由立委吕学樟陪同在立法院中兴大楼召开记者会，在新竹市米粉寮传承4代的曾姓业者说明，成分的喜好、价格依市场机制决定，纯米或不同比例含量的米粉，各家米粉厂不是不会做，而是取决于消费需求，如果只有我国讲究成分取名，国际竞争者业者将快速顺势取代米粉名称，抢走市场，新竹米粉恐在几年内，甚至半年内就丧失竞争力了。

蔡总干事表示「新竹米粉」开创国际市场，现已达每年30到40亿元的市场规模，连他国竞争业者都会冒用品牌名称图利，若依食品卫生管理法牵动名称，实为不智。针对卫福部以CNS非强制性的辅导规范要求更名，吕学樟指出，希望卫福部查核添加物、成分比例标示，名称部分则应和经济部再协商。

食药署对此强调，若「新竹米粉」使用特殊制程或在新竹当地产制，且米含量达100%，则品名标示「新竹米粉」，无违法之虞，新制米粉标示规定7月1日如期上路。