基隆在地人推荐的庙口美食！黄金卤肉饭、甘甜虾仁羹
文、图／小虎食梦网
认识我的人都知道我是道地基隆人，不过这3.5年回去基隆的次数恐怕远远不及我去日本的次数，所以有朋友开玩笑说我:「没爱基隆」...。【小虎吃货团】【基隆美食懒人包】基隆火车站周边35摊吃到吐之旅+基隆总整理前阵子这篇文章突然爆出大量，更成为「基隆美食」GOOGLE搜寻第一篇，我才正视我很久没有写故乡味了...。
不过，说真的那篇35家中几乎把我的基隆味写完了，能再吃的写的也不算太多，只能就记忆补充一下没分享过的。比方说20号摊是我从小吃到大四神汤，目前为止也是我喝过最好喝的四神汤，另外22号摊的卤肉饭以前我们都管它叫「金色卤肉饭」，但其实这家有名的是「虾仁羹」和「蹄膀」。
因为四神汤没开，只得选这家;这家卖的也很简单就是虾仁羹、卤肉饭、蹄膀三样。好吧，我承认什么贡丸汤、鱼丸汤我压根没喝过....。
老基隆人都知道这样叫一套。不喜欢啃蹄膀可以跟我一样点「中段」也就是猪脚，但这部份想吃得趁早，过了中午卖完的可能性很高。
在这分猪脚(中段)和蹄膀两种，喜欢吃皮的我建议点蹄膀香滑带点微Q。
来这吃饭我喜欢坐摊前，看着老板手起刀落料理蹄膀、猪脚的节奏甚是有趣。
小时候我常问虎爸，老板的手指不会烫吗.....别笑，那个年代没人在意这事的....。
真要说我喜欢这虾仁羹，倒不如说我喜欢这咸香带点甘甜的汤和一点点虾子的鲜味，记得小时候是可以免费续汤的，但长大后发现好像不行了。虾仁羹方面带点微脆口感，肉羹也还算Q弹，假仁味、鱼浆甜外带点淡淡的五香气息，谈不上好不好吃，但就是「基隆」的味道，这一味别处还吃不到。
猪脚札实、甜度颇佳、油质的地方带点微Q，皮的部份有一点像猪头皮的微脆，一如我记忆中的味道，即便现在吃起来不像小时候那么感动。另外值得一提是这「辣椒酱」也是基隆人才知的味道，微辣带点咸味，小时候最爱拿它来淋肉粽直到后来冒出个「爱之味甜辣酱」。
最后来谈谈我为什么要写这家的「卤肉饭」，它曾经是我们儿提时代的「黄金卤肉饭」，因为这一碗几乎全肥找不到瘦肉的卤肉，卤到成呈黄色，夏天阳光射入时，这卤肉饭像是透明般微微发光....。后来，我曾带几个朋友来吃，他们都说这是吃过最肥的卤肉饭，这点我也同意，即便我就爱它的油。不过，这次回来吃发现它淋上的卤肉汁变少了...以前可是满满的连饭都看不到，扒到最后一口都还有卤肉，现今吃一半就没卤肉汁了(泣)。不过整体来说它还是基隆我很推的卤肉饭就是了。