活龙虾躺冰太残忍！ 义大利高档餐厅判赔16万
▲ 义大利法官判决，让活虾躺冰是虐待动物的行为。（图／示意图／台北寒舍艾美提供)
义大利佛罗伦斯有间高档餐厅遭到动物保护团体的控告，原因是他们把活龙虾在宰杀之前放置在冰块上，让龙虾受到不必要的折磨。义大利高等法院在当地时间16日判决，该餐厅需要付出2000欧元（约新台币6万7644元）的罚款和额外3000欧元（约新台币10万1466元）的诉讼费，总共5000欧元（约新台币16万9110元）的代价。
动物保护团体认为，餐厅这样的行为等同「虐待动物」，法官则表示，虽然龙虾通常都是在活跳跳的情况下锅，但不代表店家可以在烹煮之前「不当对待牠们」。虽然活虾下锅的烹饪方式被认为是合法的，但这不能将让动物受额外痛苦的行为合理化。法官还说，可以将龙虾和其他甲壳类动物放入室温下有氧气注入的水缸，而不是放在冰箱里或冰块上。
另外，加拿大多伦多的一间海鲜餐厅因为在一支影片中支解活龙虾，而被防止虐待动物协会控告。该海鲜餐厅在一个特别节目中将活龙虾的脚一只只地拔下来，随后又将牠的头和尾巴移除，观众可以清楚看出龙虾还在微微地挣扎。不过店家宣称，他们用的是最人道的宰杀方式，将一根针直接刺进龙虾的脑部，牠之所以还在动则是因为神经系统传达较缓慢的缘故。
▼法官认为，活虾下锅的烹饪方式虽然合法，但这不能将让动物受额外痛苦的行为合理化。 （图／示意图／君品酒店提供）