台中人气亲子餐厅　创意料理阿嬷的咸蛋义大利面

文、图／规小孙

我相信只要是台中人应该几乎都去过『梨子咖啡馆』！我第一次去是到进化路的分店，隐藏在教会中的梨子给人一种很低调却很幸福的氛围～后来很常去的是中科店的梨子咖啡馆，那间算是台中亲子餐厅中总是会名列前茅的餐厅！而这间『梨子咖啡馆崇德店』自己深深觉得应该是几间分店中最大间，最适合团体聚餐、办活动的一间！因为二楼许多可以独立的包厢，从十人到二三十人都没有问题！所以如果有喜欢这种气氛的人，甚至在这里办订婚、结婚一定很不错！再加上空间漂亮、餐点精致，一定很加分！这间『梨子咖啡馆崇德店』位置就在崇德路七个小日子的后方，在松竹路和崇德路的交叉口上，还有自己的户外停车场！非常方便～而且这间店几乎每周都有举办讲座、小活动、读书会，很适合喜欢参加活动的朋友笔记！像是夏季刊上就有很多吸引人的，像是用干燥花枯木等等材料去创作、夫妻幸福讲座、财务规画、中高龄健康饮食，甚至还会邀请一些名人来，像是之前就请到黄美珍来做大巴六九的新歌分享！种类真的很多，非常丰富！

这次很高兴可以参加『梨子咖啡馆崇德店』的新菜发表试吃会，约在一个平日的晚上，下班之后就来梨子准备享用大餐！到的时候就开始东拍拍、西拍拍～梨子一直给人很轻松、很舒服的感觉，尤其在他们每一间的店面风格中，都可以找到那种舒服的共鸣！而每一间又有着自己的特色。梨子的果绿色和木色系很搭，和白色、乡村风格也很搭～可以发现梨子一直在创造一种幸福的感觉！不管是视觉上、味觉上，或者人与人的相处中。

不把位置放满，这是梨子一直给我的感觉！它留了许多空白在屋子里，让座位与座位之间的距离很舒服、让空间说话，保留这些让餐厅不只是餐厅，而是一个媒介！让人去认识它可能带出来的世界，是食物、是产品、是怎么样生活！

走在一楼的空间里，被路上的洗手间吸引！注意到灯光的柔和、吸引人的粉红色沙发，才发现这一间专门的哺乳室。很多贴心的小细节，常常就能让一个地方被人记在心里。走上二楼，时间还没到活动开始～梨子绿色的椅背交错在诺大的空间里，空气中隐约感受到一份轻松，或许是灯光、或许是头顶上挂着的爱心、或许是那所有颜色的搭配，让人不自觉放松起来～

楼上的空间很大，这个平日的晚上其实一楼已经满座！才发现二楼也慢慢的开放了客人入座～桌椅的蔓延中，感觉有一种到爱丽丝梦游仙境的错觉！还有种接近大自然草地的氛围 XD另外还有一些包厢可以容纳十人、二三十人都没问题！而且每个包厢都有自己的特色，个人觉得很适合公司办活动、姐妹办聚餐等等，这样也不用担心会吵到别人 XD

一楼半的地方还有个儿童绘本室，虽然梨子咖啡馆并没有强调这间崇德店要以亲子餐厅作为取向，但是还是看到它具备了很多元的活动空间～这里也是办讲座、活动的空间喔！所以夏天到了，不想出外晒太阳也可以带小朋友来这里参加活动 XD

新菜发表的活动开始啦！我们就在二楼的包厢里准备试吃今天主厨替我们准备的『新菜色』，这也是即将在梨子咖啡馆全面换菜单的内容喔～菜色包括了碳烤prime顶级肋眼牛排佐玫瑰盐、无骨牛小排佐法式玫瑰盐、法式乳酪烘烤鸡肉卷、酥烤德国猪脚衬酸菜佐蜂蜜芥茉、关东风寿喜烧、怀旧阿嬷咸蛋杏鲍菇义大利面、日式豚骨拉面！

第一道上的是关东风寿喜烧，这个顿时在我们肚子饿的时候真的是给它好想立马给它开火滚下去！大块的猪肉摆盘可以感觉到厚实度足够，青菜的种类也很多～高丽菜、花椰菜、地瓜、木耳、蕃茄、南瓜、香菇、豆皮、豆腐、玉米笋等等，放入寿喜烧滚过之后，味道鲜甜又不死咸！简单的味道却让人会想一口接一口～

套餐的浓汤、长棍面包送上来，我们先暖暖胃！上桌的南瓜浓汤味道很香、很浓！喜欢南瓜的人一定会喜欢～长棍面包有点嚼劲，配着面包吃还不错！ ^~^

套餐里的新鲜无花果沙拉！这个光是拿上来的新鲜自然就吸引到我～里头有新鲜的无花果、去皮的柳橙、新鲜的苹果和多种深浅色的生菜！其实如果不加沙拉酱就可以吃到每种食材最简单的味道～淋上像是和风酱的沙拉酱是我喜欢的口味，酸酸甜甜中让人很开胃 XD

才吃完沙拉马上就有重头戏！这个就是无骨牛小排，一块块粉红色的牛小排还散发着光芒～整块牛小排外圈熟、内层粉红，六七分熟的呈现让我们不只是看到流口水，闻到更是神经线直冲大脑！好想吃啊～好想吃啊～ XD 叉上一块放入口中，一口一块牛小排就是种豪迈！咬在嘴里、幸福在心里！牛小排的香、嫩，一口口的从牛排四周化开 ... 一旁还有烤蕃茄、烤磨菇！吃完真的会很饱 XD

另外这个就是比无骨牛小排还上一级的 Prime顶级肋眼牛排！一旁还有准备蒜片、玫瑰盐，喜欢吃牛排的人应该都知道原味呈现，味道就是实在！这个Prime顶级肋眼牛排真的让在场的大家爱上，咬起来更有嚼劲之外，那独特的肋眼香味更是让人会上瘾！真怕吃了好牛排之后，就回不去了 XD

这天很开心参加这场试吃会，可以享用到非常多的餐点之外也认识了不少人～整个试吃会根本变成同乐会！大家在非常快乐的气氛中吃饭、聊天，也深深感受到梨子咖啡员工们的亲切、融洽！ ^~^一道道的餐点中，可以吃到平常可能不会去点的菜色，也看到每一道菜色的呈现、摆盘都是艺术设计！你不得不说这些摆盘往往会兴起你的食欲 XD像是这一道乳酪烘烤鸡卷，带着微微的辣、淡淡的乳酪香，像是一朵朵玫瑰一般呈现在你的面前！个人觉得很适合给小朋友、长辈点选，因为够嫩、份量也刚刚好！吃得巧！

自己在接连几道菜色中也发现了主厨的用心，像是鸡腿去骨、牛排处理好大小，甚至这道德国猪脚也是一块块切到适中的大小！让我们只需要动叉子，不需要动刀子！可以舒舒服服的用餐，享受每一道精致的美食～我也很喜欢这道德国猪脚，因为那烘烤过的猪脚皮口感真的又Q又弹！越嚼越香～猪脚肉的部份也不会柴，一块放入口中可以吃到肉的嫩、皮的Q！再搭上特制的酸菜、酱料，真过瘾 XD

接着这是赞歧乌龙面，其实一上桌自己顿时在想它到底是什么！看起来好可爱！好多样！好好拍～尤其是搭上了日式的器皿，真的让所有的食物跳脱出来！天妇罗变得不单单是炸物而已，会让人想马上把笼子里的东西用手捏来吃 XD

还有这个萝卜泥，明明就只是萝卜泥怎么就这么可爱的像是一颗太阳从海平面上露出！亮晶晶的让自己就像替它拍个独照 XD乌龙面当然是重点！豚骨的汤汁顺口，葱花、豆芽菜、海苔的点缀都让整碗乌龙面不简单～尤其还有颗糖心蛋，半湿透的蛋黄总是让人喜欢～

当当当！这个阿嬷的咸蛋义大利面可是我好想下班就买来吃的家常口味啊！话说，个人很爱吃咸蛋这东西～像是蛋黄酥、有咸蛋黄的肉粽，都是我看到心里就会情不自禁的选择！所以看到竟然有『咸蛋』义大利面，我必须说是全部菜单中最最最吸引我的一个 XD

其实敢用咸蛋做料理也不是简单的事！咸蛋会因为批次、生产的时间而咸度不同，所以像是这咸蛋义大利面完全不会额外添加盐，就可以想像它可能会因为不同时候而吃到不同层次的感觉！这点也很吸引我，这代表每一次吃到的咸蛋义大利面都有自己每次的个性！这样转阿转阿转，一口放进嘴里淡淡的咸蛋香　真的让我好喜欢！而且搭上义大利面竟然非常OK！面Q弹中含有咸蛋的汤汁，让口里咬着咬着都不忍吞下 XD

小点是梨子咖啡的招牌！这个自己之前吃过真的是很不错吃的唐扬鸡～而且每一块都给的挺大块的！切开给大家看鸡肉内层，还有汤汁流着呢！ 我必须说你得小心吃，因为刚上桌的唐扬鸡除了好吃可能还会烫口喔 XD 这天我们还有看到主厨呢！他相当害羞，但是感觉是个很认真的人！谢谢您让我们享用到这么多美味的食物～ ^~^

餐后我们的饮品上桌，自己点了凤梨苹果汁！这个自己看到名字就觉很帮助消化 XD像是云层一般包裹着凤梨、苹果的纤维，喝起来非常好喝～ 感觉如果每天早上来上一杯，就是种幸福啊！

还有甜点呢！真的是非常丰盛的晚餐～这个是看似简单，却是咖啡爱好者非常推荐尝试的义式浓缩冰淇淋！把一杯义式浓缩咖啡倒入之后，咖啡和冰淇淋融合！吃上一口有着热热的咖啡、冰冰的冰淇淋，口感上非常惊艳！加上如果爱喝咖啡的人，对于这种浓缩的咖啡香铁定会很喜欢！冰淇淋不会再只是单纯的冰淇淋，甜味也在咖啡的点缀中更加丰富～

套餐的甜点是简单的巧克力布朗尼，以套餐来说算是不错的表现！另外如果女生来绝对不能错过这一道『香蕉巧克力松饼』！光是从外表保证就会让妳一直拍照、忘了吃！XD

妳看看它！是不是很罪恶、很吸引人～像是一朵星星一般，身上裹着美丽的奶油、巧克力酱、新鲜的香蕉，画面中就已经让人臣服！怎么看都觉得这份松饼好慵懒，像是蛋黄哥般的慵懒 ... 躺在那儿让人直想用手抓起松饼，吃进那沾满融化人心的奶油！这个松饼本身就是巧克力口味，属于那种不脆而软嫩的口感！所以沾着奶油、搭着香蕉吃好吃～

其他人点的水果茶，听说里头有七种水果！份量比自己点的凤梨苹果汁还大杯的感觉～另外也大推他们的梨子咖啡，因为有肉桂之外，还有淡淡的柠檬香！应该是上头有柠檬皮的原因！而且奶泡细致，想必是杯不错的招牌！听说还是梨妃亲自研发的呢 ^~^

晚上来到梨子咖啡，夜色中的梨子依然给人一种温馨舒服的感受！相信很多人喜欢到梨子咖啡用餐，不管是亲子、朋友甚至情侣、夫妻都可以来这里度过特别的纪念日！再加上崇德店的空间多元，如果有公司、团体需要考虑空间、隐密度真的推荐笔记这里！质感好之外，又可以吃到食物的好！梨子咖啡馆崇德店：台中市北屯区崇德路三段1号 ＼ 04 2249 0399 ＼ facebook

［享受生活不无聊。规小孙］